Mandu Kkanpung Crujiente: Receta Especial con Sabor Picante-Dulce para Estimular el Apetito
Cómo hacer Mandu Kkanpung con una Salsa Kkanpung Picante y Dulce
¡Perfecto para cuando no tienes apetito! Te presentamos una receta de Mandu Kkanpung que te hará la boca agua con su sabor picante y dulce. Disfruta de una deliciosa comida con Mandu Kkanpung, ideal como acompañamiento del arroz o como aperitivo.
Ingredientes Principales- 15 mandu (dumplings coreanos)
Salsa Kkanpung Picante-Dulce- 1/3 cebolleta (finamente picada)
- 1/4 cebolla (finamente picada)
- 1/2 chile Cheongyang (finamente picado)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de copos de chile (gochugaru)
- 1/3 cebolleta (finamente picada)
- 1/4 cebolla (finamente picada)
- 1/2 chile Cheongyang (finamente picado)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de copos de chile (gochugaru)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta generosamente una sartén ancha con aceite de cocina. Coloca los mandu en una sola capa, asegurándote de que no se peguen. Añade media taza de agua a la sartén, tapa y cocina al vapor hasta que los mandu estén hechos por dentro.
Step 2
Dado que los mandu se saltearán de nuevo más tarde, es importante cocinarlos hasta que estén dorados y crujientes, casi como si se estuvieran friendo. Una vez que estén cocidos y crujientes, escurre el exceso de aceite de la sartén y retira los mandu para mantener su textura crujiente.
Step 3
Pica finamente la cebolleta, un ingrediente clave para la salsa Kkanpung picante-dulce. Pícala en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Esto añadirá un gran sabor al salteado.
Step 4
Pica finamente el chile Cheongyang. Lávalo, retira el tallo y las semillas, y luego pícalo finamente. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de picante.
Step 5
Pela y pica la cebolla en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm. La cebolla picada añadirá dulzura y profundidad a la salsa, equilibrando los sabores.
Step 6
En un bol, combina la cebolla picada, el ajo picado, la cebolleta picada y el chile Cheongyang picado. Estas verduras frescas enriquecerán el sabor de la salsa Kkanpung.
Step 7
Añade 1 cucharada de copos de chile (gochugaru) al bol para darle a la salsa un toque picante y un color vibrante. Si te gusta extra picante, puedes añadir un poco más.
Step 8
Añade 2 cucharadas de salsa de soja para un sabroso sabor umami. Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja a tu gusto.
Step 9
Agrega 1.5 cucharadas de vinagre para un toque ácido agradable. El vinagre ayuda a equilibrar los sabores picantes y dulces, haciendo el plato aún más delicioso.
Step 10
Finalmente, añade 1 cucharada de salsa Worcestershire para completar el perfil de sabor profundo y rico. Bate todos los ingredientes con unas varillas o una cuchara hasta que estén bien combinados para crear la salsa Kkanpung.
Step 11
Calienta una sartén limpia y seca a fuego bajo. Vierte la salsa Kkanpung preparada y sofríe. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida y el aroma penetrante de las verduras se disipe ligeramente. Ten cuidado de no quemar la salsa.
Step 12
Una vez que la cebolla esté translúcida y la salsa tenga un aroma delicioso, añade los mandu crujientes preparados anteriormente. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente durante aproximadamente un minuto, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente los mandu. Saltear rápidamente es crucial para evitar que los mandu se ablanden.
Step 13
Sirve los Mandu Kkanpung deliciosamente terminados en un plato para una presentación atractiva. ¡Tu plato de Mandu Kkanpung está listo, ofreciendo una experiencia deliciosa tanto a la vista como al paladar! Es mejor disfrutarlo inmediatamente mientras aún está caliente.
