Mandu Veggie Mixto Crujiente
Receta Fácil de Mandu Veggie Mixto con Dumplings Congelados y Aderezo Vibrante
Les presentamos el ‘Mandu Veggie Mixto’, un plato encantador donde los crujientes dumplings fritos se combinan con una vibrante mezcla de vegetales frescos aderezados con una salsa dulce y picante. La satisfactoria textura crujiente de los dumplings, junto con la frescura de los vegetales y la sabrosa salsa agridulce, crean una experiencia gustativa inolvidable. Esta receta utiliza dumplings congelados fáciles de encontrar, lo que la hace increíblemente sencilla de preparar para cualquier persona. Es perfecta como comida rápida, un bocadillo delicioso o incluso como un aperitivo impresionante para invitados.
Ingredientes para Mandu Veggie Mixto- 1/2 zanahoria, cortada en juliana fina
- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 1 pepino, sin semillas y cortado en juliana fina (opcionalmente, puede pelar la piel en tiras para un extra crujiente)
- 6-8 hojas de lechuga, rotas en trozos del tamaño de un bocado
Ingredientes para el Aderezo Picante y Ácido- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano; ajuste a su preferencia de picante)
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Maesil Cheong (sirope de ciruela coreano) o sirope de maíz
- 4 cucharadas de Vinagre (para un toque ácido y refrescante)
- 2 cucharadas de Azúcar (ajuste el dulzor a su gusto)
- 2 cucharadas de Aceite de Sésamo (para un aroma a nuez)
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano; ajuste a su preferencia de picante)
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Maesil Cheong (sirope de ciruela coreano) o sirope de maíz
- 4 cucharadas de Vinagre (para un toque ácido y refrescante)
- 2 cucharadas de Azúcar (ajuste el dulzor a su gusto)
- 2 cucharadas de Aceite de Sésamo (para un aroma a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los vegetales frescos para su mandu mixto. Pele y corte en juliana fina la zanahoria y la cebolla. Para el pepino, retire las semillas y córtelo en juliana fina. (Súper consejo: Para una textura extra crujiente, ¡puede pelar el pepino en tiras usando un pelador de verduras!) Coloque los vegetales preparados en un bol. Lave las hojas de lechuga y rómpalas en trozos del tamaño de un bocado, reservándolas en otro bol.
Step 2
Ahora, hagamos el delicioso aderezo picante y ácido que es el corazón de este plato. En un bol limpio, combine 2 cucharadas de Gochujang, 2 cucharadas de Gochugaru (siéntase libre de ajustar esto según qué tan picante le guste), 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de Maesil Cheong (o sirope de maíz) para darle dulzor, 4 cucharadas de vinagre para ese toque ácido y refrescante, 2 cucharadas de azúcar para equilibrar los sabores, y 2 cucharadas de aceite de sésamo para una maravillosa fragancia a nuez. Mezcle todos los ingredientes con una cuchara o un pequeño batidor hasta que el aderezo esté suave y bien combinado.
Step 3
¡Es hora de freír los dumplings congelados hasta obtener un punto crujiente perfecto! Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloque cuidadosamente los dumplings congelados en la sartén. Fríalos durante unos 5-7 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Esto asegurará que el exterior esté maravillosamente crujiente mientras el interior permanece caliente y tierno. (Alternativa: También puede usar una freidora de aire a 180°C / 350°F durante unos 10-12 minutos.)
Step 4
Para hacer sus dumplings fritos aún más agradables, vamos a escurrir el exceso de aceite. Coloque los dumplings recién fritos sobre un plato forrado con papel de cocina o sobre una rejilla durante unos minutos. Este simple paso ayuda a eliminar el exceso de grasa, evitando que los dumplings se sientan demasiado pesados y conservando su deliciosa textura crujiente.
Step 5
Ahora, la parte divertida: ¡mezclar los vegetales con el aderezo! Agregue las zanahorias, cebollas y pepinos cortados en juliana a un bol. Vierta todo el aderezo preparado sobre los vegetales. Usando palillos o sus manos, mezcle suavemente los vegetales para cubrirlos uniformemente con el aderezo. Es importante mezclar suavemente en lugar de vigorosamente para mantener la textura crujiente de los vegetales. (¡Cuidado: Evite aplastar los vegetales, ya que esto puede hacer que se ablanden!)
Step 6
Finalmente, ¡vamos a armar nuestro delicioso Mandu Veggie Mixto! Coloque las hojas de lechuga rotas en un plato para servir. Coloque los crujientes dumplings fritos de manera atractiva sobre la lechuga. Sirva los vegetales crujientes, generosamente aderezados, junto a los dumplings. Para terminar, espolvoree unas semillas de sésamo tostadas por encima para un sabor extra a nuez y una presentación hermosa. ¡Disfrute de su Mandu Veggie Mixto casero! 🙂
