Marinado de Calabacín
¡Una Receta de Marinado de Calabacín Tan Deliciosa Que Querrás Repetirla!
Cuando esté ocupado pero quiera preparar un plato adicional, ¡pruebe este sencillo marinado de calabacín! Su fácil limpieza y su textura deliciosamente crujiente, gracias a un ligero salado, lo convierten en una receta que querrá recrear. Es perfecto para rellenar sándwiches o como acompañamiento de carnes a la parrilla. ¡Una verdadera receta de cinco estrellas! ☆☆☆☆☆
Ingredientes Principales- 1 calabacín (aprox. 260g)
- 1/4 pimiento morrón rojo (aprox. 25g)
Aderezo de Marinado- 2.5ml sal para encurtir (aprox. 1/2 cucharadita)
- 15ml aceite de oliva (aprox. 1 cucharada)
- 7.5ml vinagre (aprox. 1.5 cucharaditas)
- 2.5ml azúcar (aprox. 1/2 cucharadita)
- 1.25ml ajo picado (aprox. 1/4 cucharadita)
- 2 pizcas de pimienta negra
- Un poco de perejil seco (para decorar)
- 2.5ml sal para encurtir (aprox. 1/2 cucharadita)
- 15ml aceite de oliva (aprox. 1 cucharada)
- 7.5ml vinagre (aprox. 1.5 cucharaditas)
- 2.5ml azúcar (aprox. 1/2 cucharadita)
- 1.25ml ajo picado (aprox. 1/4 cucharadita)
- 2 pizcas de pimienta negra
- Un poco de perejil seco (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte el pimiento morrón rojo en cubos pequeños del tamaño de un bocado. Corte el calabacín por la mitad a lo largo, luego corte cada mitad nuevamente a lo largo, y finalmente córtelos en rodajas finas de aproximadamente 0.2 cm de grosor. Coloque el calabacín y el pimiento cortados en una bolsa con cierre hermético. Agregue la sal para encurtir, luego retire la mayor cantidad de aire posible de la bolsa antes de sellarla herméticamente. Agite suavemente la bolsa para asegurar que la sal se distribuya uniformemente.
Step 2
Después de unos 10 minutos de salado, sostenga la bolsa con la abertura hacia abajo y presione suavemente con las manos para exprimir la humedad del calabacín. Sin retirar el calabacín de la bolsa, agregue el aceite de oliva, el vinagre, el azúcar, el ajo picado y la pimienta negra preparados. Vuelva a sellar la bolsa y agítela bien para combinar los ingredientes del marinado con las verduras.
Step 3
Finalmente, agregue el perejil seco y agite la bolsa nuevamente. ¡Su delicioso marinado de calabacín está ahora listo! Es un acompañamiento simple pero refrescante, perfecto para cualquier ocasión.
