Mayonesa Saludable de Aceite de Coco Vico
Receta de Mayonesa de Coco Vico
¿Qué tal si preparamos juntos una mayonesa saludable de aceite de coco, elaborada con aceite de coco virgen extra 100% orgánico? Descubre una alternativa nutritiva y deliciosa a la mayonesa tradicional, perfecta para realzar tus platillos.
Ingredientes Principales- 250 ml de Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vico (ligeramente tibio si está sólido)
- 1 Yema de Huevo fresca (a temperatura ambiente)
- 1 Cucharada de Vinagre (se recomienda vinagre de sidra de manzana o de vino blanco)
- Una pizca de Sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, bate la yema de huevo con el vinagre y la sal. Empieza a añadir el Aceite de Coco Virgen Extra Orgánico Vico muy lentamente, en un hilo fino y constante, mientras sigues batiendo con una batidora de inmersión o de mano. Al principio puede parecer que los ingredientes no se mezclan, pero continúa batiendo y emulsionará gradualmente hasta obtener la consistencia de mayonesa.
Step 2
Continúa añadiendo el aceite de coco gradualmente, poco a poco, mientras sigues batiendo constantemente. Notarás que la mezcla se espesa a medida que incorporas el aceite. Es crucial añadir el aceite lentamente y batir de manera constante durante todo el proceso hasta que se haya añadido todo el aceite.
Step 3
Una vez que la mayonesa tenga una buena consistencia, incorpora suavemente la cebolla y el pimiento finamente picados. Mezcla hasta que las verduras estén bien integradas. Si prefieres una textura más suave, puedes procesar todo brevemente en una licuadora en esta etapa.
Step 4
Utiliza tu mayonesa de aceite de coco Vico recién hecha como aderezo para ensaladas, untable para sándwiches o salsa para tus platillos favoritos. Combina maravillosamente con frutas frescas para un toque refrescante. Guarda la mayonesa en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela en el plazo de una semana para obtener la mejor calidad.
