Mermelada Casera de Calabaza Dulce
Prepara una Mermelada de Calabaza Dulce Suave y Deliciosa
La calabaza dulce es apreciada por su textura tierna y su sabor dulce y suave, a menudo se consume al vapor o en forma de puré. ¡Hoy la transformaremos en una deliciosa mermelada casera! La calabaza dulce es beneficiosa por sus propiedades diuréticas y desintoxicantes, y su rico contenido de betacaroteno ayuda a prevenir el envejecimiento celular y a eliminar los desechos del cuerpo. ¡Disfruta de los beneficios de la mermelada casera de calabaza dulce!
Ingredientes- 1 Calabaza Dulce de tamaño mediano
- 300g Azúcar Moreno
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, esteriliza tus frascos de vidrio hirviéndolos en agua durante 10 minutos. Este paso es crucial para prevenir el crecimiento de microorganismos o moho, asegurando que tu mermelada se mantenga fresca por más tiempo.
Step 2
Lava bien la calabaza dulce bajo el grifo. Luego, córtala en forma de media luna, de aproximadamente 3 cm de grosor. Si la calabaza está dura y es difícil de cortar, puedes ponerla en el microondas durante 2-3 minutos para ablandarla, lo que facilitará mucho el corte.
Step 3
Con una cuchara, retira las semillas de las mitades de calabaza. Luego, pela la piel con un pelador de verduras o un cuchillo.
Step 4
No es necesario pelar la calabaza por completo. Simplemente retira la capa exterior dura de la piel. La pulpa interior más suave puede dejarse tal cual.
Step 5
Coloca los trozos de calabaza pelada en el microondas y cocina durante unos 7 minutos, hasta que estén tiernos. Una vez ablandada, corta la calabaza en cubos pequeños.
Step 6
Añade la calabaza en cubos a una cacerola y esparce uniformemente el azúcar moreno por encima.
Step 7
Ajusta el fuego a medio-bajo y remueve bien para combinar la calabaza dulce y el azúcar. A medida que el azúcar se derrite, comenzará a liberar sus jugos.
Step 8
Transfiere la mezcla a una licuadora o utiliza una batidora de inmersión para hacer puré la calabaza cocida y la mezcla de azúcar hasta obtener una consistencia suave. Usar una batidora de inmersión facilita aún más este proceso, ya que puedes triturar directamente en la olla.
Step 9
Vuelve a poner el puré de calabaza en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, removiendo continuamente. Es importante remover con frecuencia para evitar que la mezcla se pegue al fondo. La mermelada comenzará siendo bastante líquida, pero se espesará considerablemente a medida que se cocine.
Step 10
Cuando la mermelada alcance la consistencia deseada, apaga el fuego. Con cuidado, vierte la mermelada caliente en los frascos de vidrio esterilizados. ¡Así de fácil es preparar tu mermelada casera de calabaza dulce, suave y deliciosa!
