Mermelada Casera de Manzana: Dulce y Aromática
Prepara una Deliciosa Mermelada de Manzana con 2 Manzanas en Casa
Hice esta mermelada de manzana porque alguien la quería. Es una mermelada casera perfecta para untar en tostadas o como acompañamiento para el yogur.
Ingredientes- 2 manzanas medianas
- 1 taza de azúcar granulada (aprox. 200g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las 2 manzanas frescas. Luego, pélalas con un cuchillo o pelador, retira el corazón y córtalas en trozos pequeños y manejables. Si prefieres dejar la piel, asegúrate de lavarlas muy bien.
Step 2
Coloca las manzanas cortadas en un procesador de alimentos o licuadora y tritúralas hasta que estén finamente picadas. Si te gusta un poco de textura, no es necesario hacer un puré completo; dejar trozos pequeños le dará un mordisco agradable.
Step 3
Ahora, transfiere las manzanas picadas a una cacerola o una sartén ancha (se recomienda usar un wok). Comienza a cocinar a fuego medio. Las manzanas empezarán a liberar sus jugos de forma natural.
Step 4
A continuación, prepara 1 taza (aprox. 200g) de azúcar granulada. La cantidad de azúcar se puede ajustar según la dulzura de tus manzanas y tu preferencia personal. Si prefieres una mermelada menos dulce, reduce la cantidad de azúcar ligeramente.
Step 5
Una vez que las manzanas comiencen a hervir suavemente, añade el azúcar preparado y revuelve bien con una espátula hasta que se disuelva por completo. Después de que el azúcar se haya derretido, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando, revolviendo constantemente para evitar que se pegue o se queme.
Step 6
Con el tiempo, la mermelada de manzana comenzará a espesar. Es crucial revolver periódicamente para asegurarte de que no se pegue al fondo de la sartén. Ten paciencia y deja que se cocine hasta que la mermelada esté clara y desarrolle una consistencia de jarabe.
Step 7
Normalmente, cocinarás esto a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, o hasta que alcance la consistencia deseada. Recuerda que la mermelada espesará más al enfriarse, por lo que es mejor retirarla del fuego cuando esté un poco más líquida de lo que deseas. Prueba la mermelada y si no está lo suficientemente dulce, puedes añadir un poco más de azúcar para ajustar el sabor. ¡Tu deliciosa mermelada casera de manzana está lista!
Step 8
Vierte la mermelada de manzana terminada en frascos de vidrio limpios y esterilizados. Deja que los frascos se enfríen por completo, luego séllalos y guárdalos en el refrigerador. La mermelada recién hecha se conservará bien en el refrigerador durante unas 2-3 semanas.
