Mermelada Casera de Té Verde
Untable de Té Verde Casero: ¡Receta Fácil para Tostadas y Más!
¡Presentamos una deliciosa mermelada de té verde casera, perfecta para regalar! Puedes ajustar fácilmente la cantidad de azúcar a tu gusto. Esta receta usa 2 cucharadas (30g), que a mí me parecieron un poco dulces, así que siéntete libre de aumentar o disminuir. Disfruta de las sutiles y terrosas notas del té verde, bellamente equilibradas con una suave dulzura, ¡lo que la convierte en un acompañamiento maravilloso para las tostadas!
Ingredientes- 500ml de Leche
- 250ml de Nata para montar (crema de leche)
- 2 cucharaditas de Té Verde en polvo (Matcha) (aprox. 5-10g)
- 2 cucharadas de Azúcar (aprox. 30g, o al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todos los ingredientes necesarios para esta receta. Usar un té verde en polvo de alta calidad dará como resultado un sabor más intenso.
Step 2
Vierte 500 ml de leche y 250 ml de nata para montar en una cacerola limpia. Agrega 2 cucharadas de azúcar (unos 30g) y mezcla bien con unas varillas o una espátula hasta que el azúcar se disuelva y no queden grumos.
Step 3
Ahora es el momento de añadir el té verde en polvo, 2 cucharaditas (5-10g). Bate vigorosamente hasta que el té verde se incorpore completamente y no queden grumos. El color será pálido al principio, pero se intensificará a medida que se cocina.
Step 4
Coloca la cacerola con todos los ingredientes a fuego bajo. ¡Este es el paso crucial! Nunca hiervas a fuego alto, ya que se puede quemar o pegar al fondo. Mantén el fuego bajo y remueve continuamente con una espátula, asegurándote de raspar el fondo de la olla.
Step 5
Cocina a fuego lento, con paciencia, durante unos 30 a 40 minutos, removiendo constantemente. ¡No dejes de remover! Cuando se forme una fina capa en la superficie o sientas una ligera resistencia en el fondo de la olla, estará casi listo.
Step 6
La mermelada se espesará aún más al enfriarse, por lo que es mejor retirarla del fuego cuando esté un poco más líquida que la consistencia final deseada. Generalmente, cuando la mezcla se ha reducido aproximadamente a un tercio de su volumen original, tiene una buena consistencia. Pruébala levantando una espátula; debería caer en hilos espesos.
Step 7
Vierte la mermelada de té verde terminada en frascos de vidrio esterilizados mientras aún esté caliente. Deja que se enfríe completamente antes de refrigerar. Úntala sobre tostadas o galletas, o úsala como aderezo para yogur. ¡Disfruta de esta elegante mermelada de té verde casera, que también es un regalo maravilloso!
