Mermelada de Leche Casera: Un Dulce Sencillo y Delicioso
Cómo Hacer una Deliciosa Mermelada de Leche
Vamos a preparar una mermelada de leche verdaderamente concentrada y rica, ¡utilizando un cartón entero de leche! Es un bocadillo fantástico, increíblemente sabroso y perfecto para disfrutar con tostadas o como un dulce capricho.
Ingredientes para la Mermelada de Leche- 900 ml de Leche (1 cartón)
- 2/3 cucharada de Azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de Extracto de Vainilla
- 1 pizca de Sal (realza la dulzura y el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vierte el cartón completo de 900 ml de leche en una cacerola. Este es el comienzo de tu mermelada de leche con un sabor profundo.
Step 2
Añade 2/3 de cucharada de azúcar. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia, pero ten cuidado de no añadir demasiada, ya que puede alterar el sabor.
Step 3
Incorpora 1 cucharada de extracto de vainilla para un aroma dulce. Este ingrediente realzará el perfil de sabor de la mermelada, haciéndola más sofisticada.
Step 4
Finalmente, añade una pizca de sal. La sal no solo añade salinidad; resalta la dulzura del azúcar y equilibra el sabor general de la mermelada.
Step 5
Ahora, remueve suavemente a fuego lento durante casi una hora. La leche, inicialmente de un blanco claro, espesará gradualmente y se transformará en un hermoso color amarillo pálido. Es crucial seguir removiendo para evitar que se queme.
Step 6
Prueba la mermelada de leche caliente untándola generosamente sobre rebanadas de baguette. ¡Te sorprenderá su sabor increíblemente suave y dulce!
Step 7
Una vez hecha, guarda la mermelada de leche en un frasco de vidrio esterilizado. Saldrán aproximadamente 200 ml, y es mejor disfrutarla después de refrigerarla durante aproximadamente un día.
Step 8
Prepara tu baguette tostándola hasta que esté crujiente. Untar la mermelada de leche espesa y rica sobre una baguette recién tostada es una experiencia verdaderamente maravillosa.
Step 9
Extiende generosamente la mermelada de leche sobre la baguette tostada. Dejarla reposar un momento para que se absorba en el pan la hará aún más deliciosa.
Step 10
¡Disfruta de un momento de merienda dulce y especial con esta deliciosa mermelada de leche casera. También es un maravilloso regalo hecho en casa!
