Mermelada Dulce de Melón Coreano (Chamoe)
¡Añada Dulzura con Mermelada Casera de Melón Coreano!
Hoy en día, los niños a menudo no comen melón coreano (chamoe) tanto como antes, quizás acostumbrados a una amplia variedad de golosinas dulces. Para ayudarles a disfrutar de esta deliciosa fruta, ¡he hecho una dulce mermelada de melón coreano! Es una forma maravillosa de introducir el sabor único del chamoe en una forma deliciosa y de mermelada.
Ingredientes- 1 melón coreano grande (chamoe)
- 1/4 a 1/5 taza de azúcar blanco (usando un tazón de arroz para medir)
- 1/2 a 1/3 cucharadita de canela molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Recibir una caja de melones coreanos frescos y deliciosos como regalo es maravilloso, pero tienen una vida útil limitada. Si sus hijos no suelen comerlos, hacer mermelada es una alternativa fantástica para disfrutarlos.
Step 2
Hoy les mostraré cómo hacer una mermelada sencilla de melón coreano usando solo un melón y un poco de azúcar. Esta mermelada es perfecta para untar en tostadas o disfrutar como un dulce bocadillo para niños.
Step 3
Primero, lave bien el melón coreano. Córtelo por la mitad y retire las semillas. Solo usaremos la parte carnosa del melón. (Dato curioso: ¡mi hijo de 6 años en realidad disfruta comiendo las semillas! 😊)
Step 4
Una vez que se retiran las semillas, pique finamente la pulpa del melón. Puede usar un cuchillo o, para mayor comodidad, un procesador de alimentos o una licuadora funcionan de maravilla.
Step 5
Para medir el azúcar, utilicé un tazón de arroz coreano estándar. Les proporcionaré la cantidad de azúcar basada en esta medida como referencia.
Step 6
El melón picado llenó aproximadamente 1.5 tazones de arroz. Para esta cantidad, estoy usando aproximadamente 1/5 taza de azúcar. (Nota: Después de probar la mermelada, sentí que podría haber sido un poco más dulce, así que siéntase libre de ajustar el azúcar a su gusto.)
Step 7
En una olla, combine el melón picado y el azúcar. Llévelo a ebullición a fuego medio, luego reduzca a bajo. Cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y la mezcla comience a espesar. Una vez que alcance una consistencia similar a la mermelada, baje el fuego al mínimo y continúe cocinando lentamente, revolviendo ocasionalmente.
Step 8
Cuando la mermelada haya espesado bien, incorpore la canela molida. Las cálidas notas especiadas de la canela complementan maravillosamente la dulzura natural del melón, añadiendo una capa extra de sabor.
Step 9
Continúe cocinando por unos minutos más después de agregar la canela hasta que la mermelada alcance la consistencia deseada. Luego, retire del fuego y deje enfriar completamente. La mermelada espesará aún más a medida que se enfría.
Step 10
Esta deliciosa mermelada de melón coreano es maravillosa untada en pan tostado simple, baguette crujiente o bollos de la mañana suaves. Disfrute de la sutil fragancia del melón combinada con una agradable dulzura que perdura en cada bocado.
Step 11
Tenga cuidado: ¡esta mermelada es increíblemente adictiva! Incluso los niños que normalmente no comen melón coreano fresco probablemente amarán esta mermelada. Con suerte, al disfrutarla de esta manera, ¡pronto comenzarán a comer melones coreanos frescos también! 😊
