Milanesa Casera Crujiente y Jugosa
Receta de Milanesa Casera Deliciosa para Niños
Les presentamos una deliciosa receta de milanesa casera que encantará a sus hijos. Este plato, acompañado de verduras frescas, se convierte en una comida sustanciosa y nutritiva. Si preparan una buena cantidad cuando tengan tiempo y la congelan, les será muy útil y satisfactorio tenerla lista para disfrutar. ¡Es mucho más sabrosa y saludable que las versiones compradas!
Ingredientes- Solomillo de cerdo 600g (pidan que esté abierto en mariposa o cortado finamente para milanesa)
- Pan de molde 7 rebanadas (pueden usar solo la parte blanda del pan para el empanado, descartando los bordes)
- Huevos 2 unidades
- Harina (de trigo, de repostería o todo uso) 100g
Marinado para el Cerdo- Salsa de soja 1 Cucharada
- Ajo picado 1 Cucharadita
- Jengibre en polvo 1/2 Cucharadita (o 1/2 cucharadita de jugo de jengibre)
- Pimienta negra molida 1/3 Cucharadita
- Salsa de soja 1 Cucharada
- Ajo picado 1 Cucharadita
- Jengibre en polvo 1/2 Cucharadita (o 1/2 cucharadita de jugo de jengibre)
- Pimienta negra molida 1/3 Cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparen el solomillo de cerdo, abierto en mariposa o cortado finamente. En un bol, mezclen 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharadita de jengibre en polvo y 1/3 cucharadita de pimienta negra. Cubran generosamente las lonchas de cerdo con este marinado. Dejen reposar al menos 30 minutos para que los sabores penetren.
Step 2
Tomen las rebanadas de pan de molde y desmenúcenlas en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un pan rallado fino. Para una textura más crujiente, eviten que el pan rallado quede demasiado fino; una textura ligeramente más gruesa funciona mejor.
Step 3
En otro bol, cascaren los 2 huevos. Bátanlos bien con un tenedor o batidor de mano hasta que las yemas y las claras estén completamente integradas. Este rebozado de huevo ayudará a que el pan rallado se adhiera bien a la carne.
Step 4
Esparcir los 100g de harina en un plato plano o bandeja. Pasen cada loncha de cerdo marinada por la harina, asegurándose de que quede bien cubierta por ambos lados. Sacudan suavemente el exceso de harina. Esta capa es fundamental para que el huevo se adhiera correctamente.
Step 5
Sumérjan las milanesas enharinadas en el huevo batido, asegurándose de que queden completamente cubiertas. Dejen que el exceso de huevo escurra.
Step 6
A continuación, coloquen las milanesas bañadas en huevo sobre el plato con pan rallado. Presionen firmemente con las manos para que el pan rallado se adhiera bien a toda la superficie del cerdo. Una capa generosa de pan rallado dará como resultado una milanesa deliciosamente crujiente.
Step 7
Calienten una cantidad generosa de aceite para freír en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente (aproximadamente 175°C o 350°F), coloquen con cuidado las milanesas empanadas en el aceite caliente. Frían durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Eviten sobrecargar la sartén, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite y resultar en milanesas blandas. Una vez fritas a la perfección, transfieran las milanesas a una rejilla cubierta con papel de cocina para que absorban el exceso de aceite. Sirvan calientes con una ensalada fresca al lado.
Step 8
Para conservar las milanesas cocidas que sobren, déjenlas enfriar completamente. Coloquen un trozo de papel de horno entre cada milanesa para evitar que se peguen entre sí. Guárdenlas en un recipiente hermético o bolsa para congelar. Cuando deseen consumirlas, recalienten en el horno o freidora de aire a unos 175°C (350°F) durante 5-10 minutos, o hasta que estén bien calientes y crujientes de nuevo.
