Milanesa de Cerdo para Bebé: Casera, Tierna y Crujiente
Cómo Hacer Milanesa de Cerdo para Bebés y Niños Pequeños (Estilo Lomito tierno), con Consejos para Conservarla
¡Prepara una tanda de milanesas caseras y tenlas listas en el congelador para comidas rápidas y reconfortantes! A los niños les encantarán. Esta receta te enseña cómo hacerlas tiernas y sabrosas, e incluye consejos prácticos para conservarlas.
Ingredientes- 2 tazas de pan rallado
- 1 taza de harina de trigo común
- 600g de lomo de cerdo (o filete de cerdo tierno)
- 2 huevos grandes
- Sal para bebés (o sal baja en sodio)
- Una pizca de pimienta negra (opcional, para realzar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar el lomo de cerdo. Es importante eliminar el exceso de sangre. Usa papel de cocina para secar suavemente la superficie de la carne. Esto ayuda a reducir cualquier posible olor fuerte.
Step 2
Ahora, vamos a ablandar la carne. Con el lado sin filo de un cuchillo, golpea suavemente el lomo de cerdo varias veces. Esto hará que la carne quede mucho más tierna, facilitando que los niños la mastiquen.
Step 3
Es hora de sazonar. Espolvorea una cantidad muy pequeña de sal para bebés sobre el lomo de cerdo. La pimienta negra es opcional, pero una pizca puede realzar el sabor y ayudar a disimular cualquier leve aroma. (Si te preocupa la pimienta para tu bebé, puedes omitirla o usar una cantidad mínima).
Step 4
Prepara tu estación de empanado. Ten listos tres recipientes llanos: uno con harina, otro con los huevos batidos y otro con el pan rallado. Ten la carne de cerdo sazonada cerca.
Step 5
Ahora, cubriremos el cerdo. Primero, pasa cada filete por la harina, asegurándote de que quede una capa fina y uniforme. Luego, sumérgelo en el huevo batido, dejando que el exceso escurra. Finalmente, presiona firmemente el filete en el pan rallado, cubriendo bien todos los lados. Presionar el pan rallado ayuda a que se adhiera mejor durante la cocción.
Step 6
En lugar de freír, usaremos una freidora de aire para una opción más saludable. Rocía o unta ligeramente un poco de aceite sobre las milanesas empanadas. Colócalas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, sin que se amontonen. Cocina a 195°C (380°F) durante aproximadamente 15 minutos. El tiempo de cocción puede variar según tu freidora, así que verifica que estén doradas y crujientes. Voltéalas a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente.
Step 7
¡Listo! Tus milanesas de cerdo doradas y crujientes están preparadas. Córtalas en trozos pequeños para que tu bebé pueda disfrutarlas. Estas milanesas tiernas y deliciosas serán un éxito. Si te sobran, déjalas enfriar completamente, luego divídelas en porciones y congélalas para tener una comida rápida cuando la necesites.
