Mini Gimbap Adorables
¡Pequeños pero llenos de sabor! Prepara unos encantadores y fáciles Mini Gimbap
¡Estos mini gimbap son sorprendentemente deliciosos, incluso con solo 3 o 4 ingredientes simples! Es increíble lo satisfactorios que son con pocos ingredientes. Hoy, he decidido preparar mini gimbap usando ingredientes que normalmente irían en gimbap regular, ¡haciéndolos extra especiales! Como su nombre indica, estos son ‘kkoma’ (mini) gimbap súper lindos. Son fáciles de comer y ofrecen un encanto diferente al gimbap normal. ¡Perfectos para una comida o como una adición deliciosa a una lonchera de picnic! ¡Se ven y saben fantásticos! ¡Empecemos!
Ingredientes para Mini Gimbap- Algas nori para gimbap
- Palitos de cangrejo (surimi), 5 unidades
- Jamón para gimbap, 1 pieza
- Huevos, 4
- Espinacas, 1 manojo
- Rábano encurtido (danmuji)
- Zanahorias
Aderezo para el Arroz- Aceite de sésamo, 1 cucharada
- Sal, una pizca
- Aceite de perilla, un chorrito
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca
- Aceite de sésamo, 1 cucharada
- Sal, una pizca
- Aceite de perilla, un chorrito
- Semillas de sésamo tostadas, una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Al cocinar el arroz, añadir una pieza de alga kelp seca (dashima) realza su sabor umami y le da un bonito brillo. Prepara el arroz recién cocido y caliente.
Step 2
Saca una porción de arroz cocido y deja que se enfríe un poco. ¡Ten cuidado, ya que manipular arroz caliente puede causar quemaduras! Una vez enfriado un poco, sazona el arroz con aceite de sésamo y sal para una base deliciosa.
Step 3
¿Es hora de preparar los rellenos? Puedes conseguir un práctico kit de gimbap que incluye algas, jamón, palitos de cangrejo y rábano encurtido. Además, coge un manojo de espinacas, una zanahoria y saca los huevos de tu refrigerador.
Step 4
Lava bien las espinacas. Lleva a ebullición una olla con agua y una pizca de sal, y blanquea rápidamente las espinacas. Blanquearlas brevemente ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 5
Escurre bien toda el agua de las espinacas blanqueadas. Luego, mézclalas con un poco de salsa de soja para sopa (guk-ganjang), aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas. Ajusta el sazón con salsa de soja para sopa para un toque salado.
Step 6
A continuación, ¡hagamos unas hermosas crepas de huevo! Bate bien los 4 huevos y sazona ligeramente con sal. Calienta una sartén antiadherente, vierte la mezcla de huevo de una vez y cocina. Dale la vuelta como si fuera un panqueque coreano, usando un movimiento de muñeca para un toque dramático. ¡Este paso es opcional pero divertido!
Step 7
Una vez cocidas las crepas de huevo, enróllalas y córtalas en tiras finas. Añadiremos solo un par de tiras a cada mini gimbap, así que es ideal hacerlas un poco más gruesas que las verduras cortadas en juliana.
Step 8
Prepara los palitos de cangrejo y el jamón. Calienta una sartén con una cantidad muy pequeña de aceite y saltea ligeramente hasta que estén ligeramente dorados.
Step 9
Espolvorea un poco de sal sobre el jamón mientras lo fríes para realzar su sabor salado.
Step 10
Corta el rábano encurtido (danmuji) en trozos que quepan bien dentro del mini gimbap.
Step 11
Sofríe ligeramente las zanahorias cortadas en juliana en una sartén con un poquito de aceite. Saltearlas brevemente ayuda a mantener su vibrante color y una agradable textura crujiente.
Step 12
Corta las láminas de alga nori para gimbap en cuatro partes iguales. Este tamaño es perfecto para hacer mini gimbap y facilita mucho el enrollado.
Step 13
¡Todas las preparaciones están ahora completas! Todo se ve tan colorido y apetitoso, ¿verdad?
Step 14
Coloca una lámina de alga cortada sobre una superficie plana. Extiende una capa fina de arroz sazonado de manera uniforme sobre el alga. La clave es mantener la capa de arroz fina para que el gimbap no se rompa al enrollarlo.
Step 15
Coloca los rellenos preparados de forma ordenada sobre la capa de arroz.
Step 16
Enrolla cuidadosamente y firmemente las algas, presionando suavemente mientras lo haces. Enrollarlos apretados evitará que se deshagan más tarde.
Step 17
¡Voilà! Tus deliciosos mini gimbap están listos. ¡Mira qué bien rellenos están!
Step 18
Ahora, repite el proceso con los ingredientes restantes. ¡Es como un divertido ejercicio de repetición!
Step 19
Continúa enrollando los deliciosos mini gimbap. ¡Asegúrate de enrollarlos todos cuidadosamente, ya que no me gusta que se desperdicien ingredientes!
Step 20
Sigue enrollando hasta que se utilicen todos los ingredientes. ¡Simplemente no soporto tener sobras! ¡Es un poco una obsesión, en realidad!
Step 21
Finalmente, pincela los mini gimbap enrollados con un poco de aceite de perilla aromático y espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas. ¡Tus sabrosos y adorables mini gimbap ahora están completos!
Step 22
¡Estos mini gimbap son perfectos para mi lonchera al día siguiente!
Step 23
Este estilo de mini gimbap al estilo ‘bunsik’ (comida callejera coreana) también es ideal para almuerzos de picnic. Son bonitos, deliciosos y fáciles de comer, ¡así que a todo el mundo le encantarán! ¿Por qué no preparar unos deliciosos mini gimbap para tus seres queridos hoy?
