‘Mini Gimbap de Pepino y Atún’: Crujiente, Fresco y Ligero
Receta Fácil de Mini Gimbap de Pepino y Atún: Crea un Gimbap Saludable para Dieta
Descubre el delicioso ‘Mini Gimbap de Pepino y Atún’, una opción ligera y sabrosa que combina la frescura crujiente del pepino con la suavidad del atún. Este gimbap es como comer una ensalada fresca, perfecto para quienes buscan una comida saludable. Se prepara sin necesidad de cocinar, ideal para esos días ajetreados, y es una opción dietética que puedes disfrutar sin culpa. ¡Su forma de mini gimbap es también un éxito entre los niños como snack!
Ingredientes Básicos- 1 taza de arroz cocido (aprox. 200g)
- 2 pepinos (tamaño mediano)
- 1 lata pequeña de atún (aprox. 100g)
- 2 láminas de alga nori para gimbap
Aderezo para Pepino- 0.5 cucharada de sal fina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
Aderezo para Arroz- 0.3 cucharada de sal fina
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de sirope de ciruela coreano (maesilcheong)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Aderezo para Atún- 1 cucharada de salsa de rábano picante (horseradish sauce)
- 0.5 cucharada de sal fina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
Aderezo para Arroz- 0.3 cucharada de sal fina
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de sirope de ciruela coreano (maesilcheong)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Aderezo para Atún- 1 cucharada de salsa de rábano picante (horseradish sauce)
- 1 cucharada de salsa de rábano picante (horseradish sauce)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los pepinos frescos. Frota suavemente la piel con sal gruesa y luego enjuágalos bajo agua corriente. Utiliza una mandolina o un pelador juliana para cortar los pepinos en tiras largas y finas. Cortarlos finamente evitará que rueden dentro del gimbap y mejorará la textura.
Step 2
¿Listos para preparar los ingredientes? Ten listo 1 taza de arroz cocido tibio. (Si buscas una opción más saludable, puedes usar arroz integral o de grano mixto). Prepara los pepinos en juliana, la lata pequeña de atún y la salsa de rábano picante para aderezar el atún.
Step 3
En un bol, mezcla los pepinos cortados en juliana con 0.5 cucharada de sal fina, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vinagre. Déjalos reposar unos 10 minutos para que suelten agua y queden más crujientes. Después, escúrrelos bien con un colador o presionándolos con las manos para eliminar el exceso de líquido.
Step 4
Notarás que los pepinos sueltan bastante agua después de reposar 10 minutos. Usa un colador o exprímelos firmemente con las manos para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Si queda mucha agua, el gimbap podría quedar blando, así que este paso es fundamental.
Step 5
Al usar atún en lata, escurrir bien el aceite es clave para reducir la sensación grasosa. Añade 1 cucharada de salsa de rábano picante al atún bien escurrido y mezcla uniformemente. Esta salsa ayudará a neutralizar cualquier olor a pescado y aportará un sabor cremoso.
Step 6
¡Ahora preparemos los rollos de gimbap! Ten listos el arroz sazonado, el atún y los pepinos escurridos. Corta cada una de las dos láminas de alga nori para gimbap en cuatro partes iguales, creando el tamaño perfecto para mini gimbaps.
Step 7
Coloca una lámina de nori con el lado rugoso hacia arriba. Extiende una capa fina de arroz sobre el alga, asegurándote de no poner demasiado para evitar que se rompa. Coloca una cantidad moderada de atún y pepino sobre el arroz, y luego enrolla el gimbap firmemente. Coloca el extremo enrollado hacia abajo; debería adherirse bien sin necesidad de agua o pasta de arroz.
Step 8
Sirve los mini gimbaps terminados en un plato. Pinta la parte superior con un poco de aceite de sésamo para dar brillo y un aroma delicioso. Espolvorea semillas de sésamo tostadas por encima para un acabado atractivo y sabroso ‘Mini Gimbap de Pepino y Atún’.
Step 9
¡La increíble combinación de pepino crujiente y atún tierno! Te sorprenderá lo delicioso y sencillo que puede ser este gimbap hecho con solo dos ingredientes. Son fáciles de comer y deliciosos: ¡el mejor gimbap!
Step 10
¡Siente tu cuerpo más ligero! ¿Qué te parece preparar estos ‘Mini Gimbap de Pepino y Atún para Dieta’ que puedes disfrutar sin preocuparte demasiado por las calorías? Son tan saciantes que puedes comer varios sin sentirte pesado, lo que los hace muy recomendables para quienes están a dieta. ¡Disfruta de estos deliciosos Mini Gimbap de Pepino y Atún, hechos con ingredientes sencillos pero llenos de sabor!
