Mini Hot Dogs de Castaña Cocida
Mini Hot Dogs de Castaña Cocida
Un delicioso bocadillo.
Ingredientes- 20-25 castañas
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de zanahoria picada
- 3 cucharadas de mayonesa
- 10 salchichas
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1.5 tazas de aceite de cocina
Ingredientes para freír- Harina de trigo
- Pan rallado
- 1 huevo
Opcional- Queso
- Azúcar
- Kétchup
- Harina de trigo
- Pan rallado
- 1 huevo
Opcional- Queso
- Azúcar
- Kétchup
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las castañas. Cocínalas al vapor o hiérvelas hasta que estén tiernas. Escuché que la cosecha de castañas de este año es abundante, ¿es cierto? Recibí algunas de mis suegros.
Step 2
Pica finamente la cebolla y la zanahoria que se añadirán a los hot dogs. Dado que las castañas cocidas al vapor pueden ser un poco secas, añadir verduras picadas es una excelente idea. Siéntete libre de usar otras verduras que tengas a mano.
Step 3
Añade un poco de aceite a una sartén y saltea la cebolla y la zanahoria picadas hasta que estén tiernas.
Step 4
Mientras las castañas cocidas aún estén calientes, tritúralas con un pasapurés o un tenedor. Es mejor triturarlas mientras están calientes, ya que se vuelven más difíciles de triturar una vez enfriadas.
Step 5
Añade las verduras salteadas a las castañas trituradas.
Step 6
Mezcla 3 cucharadas de mayonesa, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Remueve todo a fondo. Prueba y ajusta el condimento a tu gusto. Si deseas un sabor más dulce, añadir un poco de azúcar es perfectamente aceptable. Ajusta a tu gusto personal.
Step 7
Prepara las mini salchichas. Yo también probé a añadir queso.
Step 8
Toma una cantidad adecuada de la mezcla de castañas y forma una capa en la palma de tu mano.
Step 9
Coloca una salchicha (o queso) en el centro de la mezcla y ciérrala con cuidado para formar un hot dog. Asegúrate de que quede bien sellado para que el relleno no se salga al freír.
Step 10
Continúa este proceso con todas las salchichas y la mezcla de castañas.
Step 11
Prepara los ingredientes para rebozar: harina, huevo batido y pan rallado.
Step 12
Reboza los hot dogs en el siguiente orden: primero enharina, luego en huevo batido y finalmente en pan rallado. Asegúrate de que queden bien cubiertos para obtener un exterior crujiente.
Step 13
Repite el proceso de rebozado para los hot dogs restantes.
Step 14
Vierte 1.5 tazas de aceite de cocina en una olla y caliéntalo a una temperatura adecuada (aproximadamente 170-180°C o 340-350°F). Coloca con cuidado los hot dogs rebozados en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Como todos los ingredientes ya están cocidos, solo necesitas dorar el exterior. Vigila el calor para evitar que se quemen.
Step 15
¡Disfruta de tus deliciosos mini hot dogs de castaña cocida! ^^ Puedes servirlos con kétchup al gusto.
