Mini Pasteles de Bizcocho con Crema Fresca y Fresas
Pastelitos mini de bizcocho tipo Castella, intercalados con crema fresca y fresas
§ ¡Hora del tentempié dulce de hoy! § A mi hijo le apetece pastel. Para mi pequeño, que se come todo con gusto, he decidido usar el bizcocho Castella que tenemos en casa para hacer unos sándwiches y mini pasteles de crema y fresa, sencillos pero deliciosos. ¡Os presento esta receta súper fácil que resulta en un postre maravilloso sin ingredientes especiales!
Ingredientes Principales- 3 rebanadas de pan bizcocho tipo Castella
- 5 fresas
- 1 kiwi
- 2 tazas de nata para montar (medidas con un vaso de soju)
- 1.5 cucharadas de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lavad y preparad las fresas frescas. ¡Serán el relleno de nuestros pasteles!
Step 2
Hemos preparado el bizcocho Castella, que será la base; las fresas para dar un toque de dulzor; la nata fresca para una textura suave; y azúcar. ¡Vamos a hacer un postre maravilloso con estos ingredientes sencillos!
Step 3
Tomad 2 rebanadas de pan bizcocho Castella y cortad cada una por la mitad, obteniendo 4 trozos. Usad 1 trozo tal cual y untad una cantidad generosa de nata montada (mezclada con azúcar) sobre las 3 rebanadas restantes. Quitad el tallo de las fresas y dejadlas enteras o cortadlas en 2-4 trozos, según prefiráis.
Step 4
Ahora, ¡hagamos el ingrediente estrella del pastel: la nata fresca dulce y esponjosa! En un bol, combinad la nata y el azúcar. Usad una batidora eléctrica para montar la nata. Sujetad las varillas en el bol y presionad mientras batís.
Step 5
Se tarda aproximadamente 2 minutos en conseguir una nata montada dulce y firme. Hay que mantener la batidora presionada, así que el brazo puede cansarse un poco, ¡pero aguantad por la deliciosa nata! Es mejor batir hasta que se formen picos firmes.
Step 6
Utilizaremos las 4 rebanadas de bizcocho Castella preparadas tanto para los sándwiches como para los mini pasteles. Junto con las fresas frescas, ¡vamos a añadir también un poco de kiwi dulce! Pelad y cortad el kiwi en rodajas finas.
Step 7
Es hora de hacer los pasteles tipo sándwich. Untad una cantidad generosa de la nata montada sobre una rebanada del bizcocho Castella preparado. Aseguraos de cubrir toda la superficie con la suave crema.
Step 8
Colocad las fresas frescas de forma bonita sobre la crema y añadid unas rodajas de kiwi. Luego, colocad otra rebanada de bizcocho Castella encima. ¡Así de fácil, vuestro sencillo mini pastel sándwich de bizcocho, crema y fresa estará completo! ¿A que es fácil?
Step 9
Ahora, hagamos los mini pasteles. Al igual que con los sándwiches, untad crema sobre una rebanada de bizcocho Castella. Colocad las rodajas de kiwi de forma atractiva encima.
Step 10
Añadid abundante crema sobre el kiwi y decorad con unas fresas frescas. Finalmente, colocad otra rebanada de bizcocho Castella encima y cubrid generosamente la parte superior del pastel con nata montada para decorar. Se derretirá en la boca con su increíble suavidad. Intentad que queden tan bonitos como en la foto de abajo.
Step 11
¡Y aquí tenéis los dos estilos diferentes de mini pasteles de crema y fresa, completados!
Step 12
¡Tachán! Tanto los sándwiches de crema y fresa como los mini pasteles están listos. Son el tentempié perfecto para los niños. ¡A mi hijo le encantaron, diciendo ‘¡Mamá, eres la mejor!’! ¡Todos deberíais probar a hacerlos! ♡♡♡ ¡Recibiréis cumplidos por vuestras maravillosas habilidades de repostería!
