Mini Pizzas de Champiñones: ¡Perfectas para Vino y Niños!
¡Receta de ‘Pyeonstorang’ de Lee Jung-hyun! Pizza de Champiñones Fácil y Deliciosa (Ideal como Aperitivo con Vino, Merienda para Niños o Comida para Fiestas)
¡Prepara la especial pizza de champiñones de la Chef Lee Jung-hyun del programa ‘Pyeonstorang’ en casa! Es increíblemente deliciosa y sorprendentemente fácil de hacer. Su sabor encantador la convierte en una opción fantástica como acompañamiento para el vino de adultos, una golosina especial para los niños, o un elegante bocado para tu próxima fiesta en casa. ¡Disfruta de esta receta fácil y satisfactoria!
Ingredientes para la Pizza de Champiñones- 10 champiñones blancos frescos
- 1/4 cebolla
- 1 tira de tocino grueso
- 2 cucharadas de cebolleta picada (o pimiento)
- 2 rebanadas de queso cheddar
- 10 aceitunas negras en rodajas
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- Una pizca de perejil seco triturado
Salsa Especial para Pizza- 2 cucharadas de kétchup
- 0.5 cucharada de aceite de oliva
- Pizca de pimienta negra
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de kétchup
- 0.5 cucharada de aceite de oliva
- Pizca de pimienta negra
- 0.5 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reunamos todos los ingredientes para nuestra deliciosa pizza de champiñones. La receta original de la Chef Lee Jung-hyun usa pimiento, pero yo la he sustituido por cebolleta picada para darle un toque crujiente y un sabor fresco. ¡Siéntete libre de experimentar con otras verduras que te gusten!
Step 2
Retira suavemente los tallos de los champiñones blancos frescos. Pela con cuidado la piel exterior de los sombreros de los champiñones para una presentación y textura más limpias.
Step 3
Pica finamente los tallos de champiñón retirados, la cebolla, la cebolleta, el tocino y el ajo. La receta original pide ajo en polvo, pero he optado por ajo fresco picado para añadir un sabor más intenso.
Step 4
Para el queso cheddar, haz unas ligeras marcas en la superficie con el dorso de un cuchillo o una espátula. Este corte ayuda a que el queso se separe fácilmente después de quitar el envoltorio de plástico, asegurando una fusión uniforme.
Step 5
Ahora, ¡hagamos nuestra salsa para pizza! En un bol pequeño, combina 0.5 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de kétchup, 0.5 cucharada de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado para crear nuestra sabrosa salsa para pizza.
Step 6
Derrite 0.5 cucharada de mantequilla en una olla a fuego medio. Una vez derretida la mantequilla, añade los tallos de champiñón picados, la cebolla, la cebolleta, el tocino y el ajo. Sofríe durante unos 2 minutos hasta que los ingredientes desprendan su aroma y estén ligeramente blandos, liberando sus maravillosos olores.
Step 7
Reduce el fuego a medio-bajo. Derrite la cucharada restante de mantequilla en una sartén. Coloca los sombreros de champiñón limpios, con la parte de las láminas hacia abajo, en la sartén y dóralos durante 1 minuto. Luego, dales la vuelta con cuidado y apaga inmediatamente el fuego. Esta cocción parcial añade una buena textura.
Step 8
Unta la salsa para pizza preparada uniformemente sobre los sombreros de champiñón cocidos. A continuación, coloca la mezcla de verduras salteadas sobre cada champiñón. Cubre generosamente con el queso cheddar en rodajas y, finalmente, coloca las aceitunas en rodajas decorativamente encima.
Step 9
Tapa la sartén con una tapa y cocina a fuego muy bajo hasta que el queso se derrita completamente y burbujee. Ten cuidado de no cocinar a fuego alto, ya que esto puede quemar los champiñones. ¡La paciencia es clave para esa fusión perfecta!
Step 10
¡Oh, el aroma es increíble! El queso está maravillosamente derretido y dorado, luciendo increíblemente apetitoso. ¡Está perfectamente derretido, incluso empezando a gotear un poco!
Step 11
Transfiere con cuidado las pizzas de champiñones terminadas a un plato para servir. Espolvorea una pizca de perejil seco triturado por encima para un toque final de color y sabor. Estas son deliciosas pizzas de tamaño bocado. El rico sabor a champiñones y la textura tierna son absolutamente deliciosos. ¡Disfruta haciendo y saboreando estas maravillosas delicias!
