Mini Rollos de Arroz (Gimbap) Adictivos con Salsa Especial de Mostaza y Soja
Receta Súper Fácil de Mini Gimbap: ¡Listo en 30 Minutos! Ideal para Snacks Infantiles, Almuerzos de Picnic o Comidas Individuales
En un día de paseo, preparé estos mini gimbap, fáciles y sencillos de comer, para mi esposo que se quedaría en casa comiendo solo. Al mojarlos en la sabrosa salsa de mostaza y soja, son tan deliciosos que no podrás parar de comerlos, ¡de ahí el apodo de ‘gimbap narcótico’! Los ingredientes son simples y la preparación es fácil. Mientras el arroz se cocina en la arrocera eléctrica a presión, puedes preparar los rellenos y luego armarlos rápidamente. Solo toma unos 30 minutos prepararlos.
Rellenos para Mini Gimbap- 4 tiras de rábano encurtido (cortado en juliana)
- 2 huevos (preparados como tortilla y cortados)
- 1/4 zanahoria (cortada en juliana, salteada con una pizca de sal)
- 1/4 pepino (cortado en juliana)
- 2 tazones de arroz cocido (caliente)
- Pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 láminas de alga nori para gimbap (cortadas en cuartos)
Salsa Especial de Mostaza y Soja- 1 cucharada de pasta de mostaza (o wasabi)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de pasta de mostaza (o wasabi)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar los rellenos: Mientras el arroz se cocina en la arrocera eléctrica a presión, prepara los ingredientes para el relleno del gimbap. Corta el rábano encurtido en tiras largas. Bate los huevos, cocínalos como una tortilla fina y córtala en tiras. Corta la zanahoria en juliana y saltéala ligeramente en una sartén con una pizca de sal. De manera similar, corta el pepino en juliana. Estos ingredientes preparados añadirán un sabor rico y variado a tu gimbap.
Step 2
2. Sazonar el arroz: Al arroz cocido y caliente, añade una pizca de sal y 1 cucharada de aceite de sésamo. Usando una paleta de arroz sostenida verticalmente, mezcla suavemente el arroz en forma de cruz. Sostener la paleta verticalmente evita que los granos de arroz se aplasten, conservando su textura suelta. Añade la sal gradualmente, probando a medida que avanzas, hasta que el arroz esté ligeramente sazonado y delicioso por sí solo.
Step 3
3. Enrollar el Gimbap: Corta cada una de las dos láminas de alga nori para gimbap en cuatro partes iguales. Con cuidado, extiende aproximadamente 1 cucharada de arroz caliente sobre cada trozo de alga, asegurándote de que esté extendido finamente y de manera uniforme, sin que se apelmace. Deja un pequeño borde en el extremo superior para facilitar el enrollado. Coloca los rellenos preparados (rábano encurtido, tiras de tortilla, zanahoria salteada y pepino) de forma atractiva sobre el arroz.
Step 4
4. Completar los Mini Gimbap: Comenzando desde el borde inferior, enrolla cuidadosamente el alga con los rellenos de manera firme pero suave. Asegúrate de que el rollo quede apretado y prolijo. Un ligero apretón al terminar de enrollar ayudará a mantener la forma de tus adorables mini gimbap.
Step 5
5. Preparar la Salsa Especial de Mostaza y Soja: Aunque deliciosos por sí solos, mojar los mini gimbap en la sabrosa salsa de mostaza y soja eleva el sabor a otro nivel. En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de pasta de mostaza (ajusta a tu preferencia de picante), 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vinagre. Bate hasta obtener una mezcla suave. Tendrás una salsa perfectamente equilibrada, dulce, ácida y picante.
Step 6
6. Disfruta tu Delicioso Gimbap: Corta los mini gimbap terminados en porciones del tamaño de un bocado y colócalos en un plato. Sirve con la salsa especial de mostaza y soja preparada para mojar, ¡y saborea cada bocado!
Step 7
7. ¡Experimenta el sabor irresistible! Descubre el encanto adictivo de estos mini gimbap. Son perfectos como snack para niños, una comida sencilla o un encantador almuerzo de picnic.
