Mordiscos de Konjac con Queso: Aperitivo Fácil y Maridaje con Vino
Mordiscos de Konjac con Queso: Aperitivo Fácil y Maridaje con Vino
¡Presentamos los ‘Mordiscos de Konjac con Queso’, un plato innovador hecho con fideos de konjac estilo udon! El konjac es conocido por su capacidad para saciar y su bajo contenido calórico, lo que lo hace satisfactorio incluso en pequeñas porciones. La deliciosa combinación de queso salado y peperoncino picante lo convierte en el acompañamiento perfecto para el vino o cualquier bebida alcohólica. ¡Muy recomendable para quienes buscan un aperitivo sofisticado pero sencillo!
Ingredientes Principales- 1 porción de Fideos de Konjac estilo Udon (aprox. 200g)
- 1 loncha de Queso Cheddar
- Una pizca de Pimienta Negra
Aderezo para Saltear- 3 cucharadas de Aceite de Sésamo
- 5 pimientos Peperoncino (o chiles secos), triturados o finamente picados
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 3 cucharadas de Aceite de Sésamo
- 5 pimientos Peperoncino (o chiles secos), triturados o finamente picados
- 1 cucharada de Salsa de Soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar, ten preparados todos los ingredientes. Abre el paquete de fideos de konjac y tritura o pica finamente los pimientos peperoncino usando el dorso de un cuchillo.
Step 2
Lleva a ebullición una olla grande con abundante agua. Cuando hierva, añade los fideos de konjac estilo udon y cocina solo por 2 minutos. Cocinarlos demasiado tiempo puede disminuir la textura masticable característica del konjac. Escurre bien los fideos en un colador.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade 3 cucharadas de aceite de sésamo. Agrega los pimientos peperoncino triturados al aceite y sofríe a fuego bajo para liberar su aroma. Ten cuidado de no quemar los pimientos; cocina hasta que emerja una suave fragancia picante.
Step 4
Añade los fideos de konjac escurridos a la sartén con el aceite infusionado. Saltea durante 2-3 minutos, asegurándote de que los fideos queden cubiertos con el aceite de sésamo y el peperoncino. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen y para lograr un ligero dorado en los fideos.
Step 5
Una vez que los fideos de konjac estén ligeramente dorados, vierte 1 cucharada de salsa de soja por los bordes de la sartén. Esto permitirá que la salsa de soja se caramelice ligeramente, añadiendo profundidad de sabor. Remueve los fideos para cubrirlos uniformemente con la salsa de soja y cocina por un minuto más hasta que el sabor se absorba.
Step 6
Transfiere la mezcla salteada de konjac con queso a un plato para servir. Desgarra o corta la loncha de queso cheddar y colócala encima. Termina con una pizca de pimienta negra. ¡Disfruta inmediatamente mientras está caliente, ya que el queso se derretirá maravillosamente!
