Muffins de Arándanos y Queso Crema
¡Un Aroma Púrpura: Deliciosos Muffins de Arándanos y Queso Crema!
Experimenta la deliciosa armonía de arándanos dulces y queso crema suave y ácido en estos muffins húmedos y fragantes. ¡Haz tu día más especial con la magia de los Muffins de Arándanos y Queso Crema caseros! Esta receta, perfecta para panaderos de todos los niveles, facilita la creación de una golosina maravillosa. Compartido contigo por “All Recipes” y “Man-Gae Recipes.”
Ingredientes Esenciales- 140g de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 6 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 350g de harina de repostería (o harina de trigo común)
- 1.5 tazas de arándanos frescos
- 300g de queso crema, ablandado a temperatura ambiente
- 190g de azúcar granulada
- 5g de levadura en polvo (polvo de hornear)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza batiendo la mantequilla ablandada en un bol hasta que esté suave. Luego, añade el queso crema ablandado y bate ambos ingredientes juntos hasta que estén bien combinados. Evita batir en exceso en esta etapa para mantener una textura ligera.
Step 2
Agrega gradualmente el azúcar granulada en tres partes, batiendo bien después de cada adición hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. A continuación, incorpora los huevos a temperatura ambiente, uno a la vez, batiendo vigorosamente después de cada adición para asegurarte de que se mezclen por completo. Ten cuidado de no añadir el siguiente huevo hasta que el anterior esté completamente integrado para evitar que la masa se separe.
Step 3
Tamiza la harina de repostería y la levadura en polvo juntas directamente sobre los ingredientes húmedos. Incorpora suavemente los ingredientes secos a la mezcla húmeda con una espátula, con movimientos envolventes, hasta que apenas se combinen. No batas en exceso, ya que esto puede resultar en muffins duros. Finalmente, añade suavemente los arándanos frescos, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente por toda la masa.
Step 4
Divide la masa de manera uniforme en los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente al 80% de su capacidad para permitir que suban. Hornea en un horno precalentado a 185°C (365°F) durante unos 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Una vez horneados, retira los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
