Muffins de Naranja Cítricos y Muffins de Naranja con Chispas de Chocolate
Receta Fácil de Muffins de Naranja Caseros Cítricos y Muffins de Naranja con Chispas de Chocolate
Presentamos unos muffins de naranja increíblemente húmedos y tiernos, repletos de un fresco sabor cítrico, junto con deliciosos muffins de naranja con chispas de chocolate para un toque extra de dulzura. ¡Estas delicias son un éxito garantizado para todos, perfectas para una acogedora sesión de café en casa o como un delicioso bocadillo para los niños!
Ingredientes para la Masa de Muffins- 220g de harina de repostería (bizcocho)
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 6g de levadura en polvo (polvo de hornear)
- Un puñado de chispas de chocolate (para los muffins de naranja con chispas de chocolate)
Aderezo Aromático de Naranja- 120g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 180g de azúcar granulada
- 2g de sal
- 125g de jugo de naranja fresco (de aprox. 3-4 naranjas)
- 120g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 180g de azúcar granulada
- 2g de sal
- 125g de jugo de naranja fresco (de aprox. 3-4 naranjas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience lavando a fondo sus naranjas frescas. Pélalas, retira las semillas y luego extraiga aproximadamente 125g de jugo de naranja fresco usando un exprimidor o licuadora. Reserve esto, ya que el vibrante aroma cítrico será clave para el delicioso sabor de los muffins.
Step 2
En un bol, bata la mantequilla ablandada a temperatura ambiente hasta que esté suave y esponjosa (cremado). Agregue el azúcar granulada y la sal, y mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva. Incorpore los huevos bien batidos gradualmente, añadiéndolos en 2-3 partes mientras bate continuamente para asegurar que la mezcla no se separe. Una emulsión adecuada es crucial para una masa suave.
Step 3
Para estabilizar aún más la masa y prevenir la separación después de añadir los huevos, puede batirla suavemente a baño maría (un bol sobre agua hirviendo a fuego lento, manteniendo una temperatura de aproximadamente 38-40°C). En otro bol, tamice previamente la harina de repostería y la levadura en polvo. Añada los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla cremada. Usando una espátula, incorpore suavemente los ingredientes haciendo un movimiento en forma de ‘#’, mezclando desde el exterior del bol hacia adentro, justo hasta que no queden vetas secas de harina. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede dar lugar a muffins duros.
Step 4
Vierta el jugo de naranja recién exprimido que preparó anteriormente. Incorpórelo suavemente a la masa con su espátula hasta que todo esté bien combinado. La adición de jugo de naranja hará que los muffins estén extra húmedos y fragantes.
Step 5
Transfiera la masa terminada a una manga pastelera. Forre su molde para muffins con capacillos de papel y llene cada cavidad aproximadamente al 70% con la masa. Para la mitad de la masa, simplemente viértala tal cual para crear muffins de naranja sencillos. Para la otra mitad, incorpore suavemente una cantidad generosa de chispas de chocolate para hacer deliciosos muffins de naranja con chispas de chocolate. Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 25-30 minutos. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio cuando estén listos. El tiempo de horneado puede variar según su horno.
