Muffins Húmedos de Chocolate y Leche de Soja (¡Receta Fácil al Microondas!)
Receta Especial y Deliciosa de Muffins de Chocolate con Leche de Soja de Jeongsim Food
¿Cansado de los muffins de chocolate comunes? ¡Prueba estos únicos Muffins de Chocolate y Leche de Soja hechos con una masa enriquecida con la sabrosa leche de soja de Jeongsim Food! La combinación del chocolate dulce y la sutil nota a nuez de la leche de soja crea un sabor verdaderamente especial. Y lo mejor de todo, ¡son increíblemente fáciles de hacer en el microondas sin necesidad de horno, lo que los convierte en un postre casero perfecto!
Ingredientes para la Masa de los Muffins- 50g de Harina de Bajo Gluten (Harina para Pasteles)
- 30g de Harina de Almendras
- 25g de Cacao en Polvo
- 50g de Azúcar
- 1g de Sal
- 1 Huevo a Temperatura Ambiente
- 20g de Aceite Vegetal
- 40g de Leche de Soja Jeongsim Food
- 40g de Leche de Soja de Habas Negras Jeongsim Food
- 2g de Polvo de Hornear
- Un poco de Extracto de Vainilla (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy vamos a preparar ‘Muffins de Chocolate y Leche de Soja’, llenos de encanto salado y dulce. ¡Les guiaré paso a paso, comenzando por la preparación de los ingredientes!
Step 2
El primer paso para hacer nuestra masa de muffins es preparar el huevo. Por favor, usen un huevo que haya estado a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos para eliminar por completo su frialdad. Rompan 1 huevo en un bol para mezclar.
Step 3
Agreguen 1g de sal al huevo.
Step 4
Espolvoreen 50g de azúcar sobre el huevo y la sal. Es crucial usar huevos a temperatura ambiente, ya que los huevos fríos pueden hacer que la masa se separe al mezclar.
Step 5
Para eliminar cualquier olor a huevo y realzar el aroma de nuestros Muffins de Chocolate y Leche de Soja, añadamos un poco de extracto de vainilla. Esta fragancia combina maravillosamente con los muffins de chocolate. Si no tienen extracto de vainilla, pueden omitir este paso.
Step 6
Ahora, usando una batidora de varillas, mezclen suavemente el huevo, la sal, el azúcar y el extracto de vainilla. En lugar de batir vigorosamente, mezclen ligeramente hasta que esté espumoso. ¡Este proceso en sí es el comienzo de una repostería agradable!
Step 7
¡La receta de hoy es especial porque solo usamos el microondas, sin horno! En lugar de mantequilla, añadiremos 20g de aceite vegetal para asegurar una textura húmeda. El uso de aceite hace que los muffins sean especialmente suaves y húmedos.
Step 8
Añadan 20g de aceite vegetal y mezclen de nuevo a fondo con la batidora de varillas. Incluso antes de añadir los ingredientes secos, la masa ya se ve brillante, ¡lo que nos da la sensación de que estos muffins saldrán maravillosamente húmedos!
Step 9
¡Este es un paso crucial para la ternura de sus muffins! Tamicen todos los ingredientes secos a través de un colador fino. Tamizar ayuda a eliminar los grumos e impurezas, lo que resulta en un pastel más suave y delicioso.
Step 10
Tamizen juntos 50g de harina de bajo gluten, 25g de cacao en polvo, 30g de harina de almendras y 2g de polvo de hornear. Estos ingredientes formarán la estructura y el sabor básico de nuestros muffins.
Step 11
Ahora es el momento de añadir nuestros ingredientes secretos para el sabor salado: 40g de Leche de Soja Jeongsim Food y 40g de Leche de Soja de Habas Negras Jeongsim Food. Estos dos tipos de leche de soja añadirán una profundidad y un sabor sutil inesperados a los muffins de chocolate.
Step 12
Añadan los ingredientes secos tamizados y las leches de soja al bol. Primero, usen una espátula de silicona para mezclarlos solo hasta que los ingredientes secos estén incorporados. Tengan cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los muffins queden duros.
Step 13
¡Ahora vamos a hacer nuestros muffins aún más ricos añadiendo chocolate! Añadan una cantidad apropiada de Chocolate Blanco Callebaut y Chocolate Negro. Pueden ajustar la cantidad de chocolate a su gusto, pero tengan en cuenta que demasiado podría hacer que la masa sea excesivamente dulce. Busquen un dulzor equilibrado.
Step 14
Finalmente, usen la espátula de silicona para mezclar todo hasta que la masa sea uniforme. Es importante raspar el fondo del bol a fondo para asegurarse de que no queden ingredientes secos. ¡Nuestra maravillosa masa de chocolate está ahora completa! ¿No es increíblemente simple?
Step 15
¿Preparamos los muffins para hornear? Coloquen 4 moldes para muffins uno al lado del otro en un plato. Al llenar los moldes con la masa, solo llénenlos hasta aproximadamente el 60% de su capacidad. Si los llenan demasiado, ¡la masa podría desbordarse al cocinarse en el microondas! El 60% es la cantidad perfecta.
Step 16
Para que los muffins se vean aún más atractivos, después de llenar con la masa, rocíen unas cuantas piezas más de Chocolate Blanco Callebaut por encima para decorar. ¡Un pastel bonito también sabe mejor!
Step 17
Ahora es el momento de hornear los muffins usando el microondas. Cocinen durante aproximadamente 3 minutos a potencia alta (suponiendo un microondas de 1000W). El tiempo de cocción puede variar ligeramente según las especificaciones de su microondas.
Step 18
¡Vaya! En solo 3 minutos, el dulce aroma a chocolate ha llenado toda la casa. Al sacarlos del microondas, ¡los muffins han subido maravillosamente! Se ven increíblemente deliciosos con solo mirarlos.
Step 19
Tomé una foto más cercana de los muffins. La forma en que han subido y se han horneado con pequeñas burbujas de chocolate los hace lucir aún más apetitosos. Las pepitas de chocolate esparcidas por todas partes aumentan su apariencia irresistible.
Step 20
El aspecto único de estos muffins es la inclusión de Leche de Soja Jeongsim Food y Leche de Soja de Habas Negras. Esto significa que no son solo muffins de chocolate abrumadoramente dulces; tienen un maravilloso y sutilmente sabroso sabor. Combinado con la armonía del chocolate blanco y negro, logran un dulzor perfectamente equilibrado que no es excesivo.
Step 21
¡Tomen una cucharada y se sorprenderán con la humedad que llena su boca! El interior está perfectamente horneado, creando un postre casero impecable. Estoy genuinamente impresionada de que podamos lograr muffins tan húmedos usando aceite vegetal en lugar de mantequilla.
Step 22
¡Ustedes también pueden disfrutar de maravillosos Muffins de Chocolate y Leche de Soja en casa sin horno, usando solo ingredientes simples y un microondas! El proceso es tan fácil que podría crear hermosos recuerdos si los hacen con sus hijos. ¡Recomiendo encarecidamente que lo prueben!
