Mukbap Refrescante: Un Plato Coreano Fácil y Delicioso
Receta de Mukbap Casero para un Almuerzo Rápido
Este plato es una excelente opción para un almuerzo ligero y refrescante, ¡y es aún más fácil de preparar que los fideos instantáneos! Te presentamos una deliciosa receta de mukbap que te encantará.
Ingredientes Principales- 1 bloque de Muk (gelatina de bellota, gelatina de trigo sarraceno o tu tipo preferido)
- 1 paquete de caldo de Naengmyeon (sopa fría de fideos coreanos) ya preparado (o tu caldo frío casero)
- 1 puñado de kimchi bien fermentado
Aderezo para Kimchi- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de alga nori desmenuzada (para decorar)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de alga nori desmenuzada (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el muk. Enjuaga ligeramente el muk bajo agua corriente y luego córtalo en trozos de tamaño bocado. Generalmente, un grosor de aproximadamente 1.5 cm y tiras largas funcionan bien. Aunque un cortador especial para muk puede ser útil, un cuchillo de cocina normal también sirve perfectamente para obtener cortes limpios. Siéntete libre de ajustar el grosor y la longitud del muk según tu preferencia.
Step 2
Prepara el arroz, que complementa la textura fresca y satisfactoria del mukbap. Si usas arroz directamente de la arrocera, podría estar demasiado caliente. Es mejor servir un poco de arroz en un tazón con antelación y dejar que se enfríe un poco. El arroz ligeramente enfriado se mezcla maravillosamente con el caldo frío, haciendo el plato aún más delicioso.
Step 3
Ahora, preparemos el kimchi aderezado que le da al mukbap su sabor característico. Enjuaga suavemente el kimchi bajo agua fría para suavizar su picante, luego pícalo finamente. En un bol, combina el kimchi picado con 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de azúcar. Mezcla bien con las manos. Añadir un toque de azúcar equilibra la acidez del kimchi y realza su perfil general sabroso.
Step 4
Comienza a armar tu mukbap. Coloca el arroz ligeramente enfriado en el fondo de tu tazón para servir. Cubre generosamente el arroz con el kimchi aderezado. ¡Soy un gran fanático del muk, así que he añadido una cantidad sustancial! Siéntete libre de añadir tanto muk como te guste para un tazón verdaderamente satisfactorio. Finalmente, espolvorea un poco de alga nori desmenuzada por encima para una capa adicional de sabor a nuez.
Step 5
¡El paso final! Vierte el caldo de naengmyeon frío comprado en tienda sobre el muk, el kimchi y el arroz en tu tazón. ¡Tu delicioso mukbap está listo! Si planeas ir de campamento o realizar actividades al aire libre, se recomienda encarecidamente el uso de caldo prehecho, ya que ahorra tiempo y esfuerzo en comparación con hacerlo tú mismo. ¡Disfruta de este mukbap fresco, dulce y ácido para un almuerzo perfecto!
