Muslos de Pollo al Horno con Glaseado de Soja: Jugosos y Crujientes
Deliciosos Muslos de Pollo Glaseados: Dorados, Jugosos y Repletos de Sabor. La Receta Definitiva de Muslos de Pollo al Horno.
Experimenta el sabor irresistible de los muslos de pollo perfectamente horneados, cubiertos generosamente con un glaseado agridulce de soja. Esta receta ofrece un contraste delicioso de piel crujiente y carne jugosa y tierna. Es una guía fácil de seguir que te ayudará a crear un plato de calidad de restaurante en tu propia cocina. ¡Perfecto para cenas entre semana, ocasiones especiales o cuando te apetece algo delicioso! (Feliz) De ‘Todas las Recetas del Mundo’ por Man-Gye Recipe.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Muslos de Pollo (aprox. 300-400g)
- 1 Patata mediana
- 1/4 cabeza de Brócoli
- 1 cucharada de Sake de cocina o Soju (para eliminar el olor a pollo)
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
Ingredientes del Glaseado de Soja- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Ajo picado
- 2 cucharadas de Oligosacárido o Sirope de Maíz (para brillo y dulzor)
- 2 cucharadas de Agua
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Ajo picado
- 2 cucharadas de Oligosacárido o Sirope de Maíz (para brillo y dulzor)
- 2 cucharadas de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga los muslos de pollo y sécalos con papel de cocina. Sazona generosamente con sal, pimienta negra y sake de cocina (o soju) para eliminar cualquier olor fuerte. Deja marinar durante unos 10 minutos. Este paso es crucial para obtener un pollo tierno y sabroso.
Step 2
Prepara las verduras. Pela la patata y córtala en trozos del tamaño de un bocado, similares en tamaño a los muslos de pollo. Corta el brócoli en floretes manejables. (Consejo: Para mayor ternura, puedes blanquear ligeramente el brócoli antes de usarlo).
Step 3
Precalienta tu electrodoméstico de cocina. Si usas una Parrilla Inteligente Tupperware, precaliéntala según las instrucciones del fabricante. Si usas un horno o freidora de aire, precalienta a 180°C. Un electrodoméstico caliente asegura un sellado perfecto.
Step 4
Coloca los muslos de pollo marinados, las patatas y el brócoli en la parrilla precalentada (o en la cesta de la freidora de aire). Rocía con aceite de oliva. Cocina durante aproximadamente 7-8 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. (Consejo: Dar la vuelta al pollo a mitad de la cocción asegurará un dorado uniforme).
Step 5
Mientras el pollo se cocina, prepara el glaseado. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina todos los ingredientes del glaseado: salsa de soja, ajo picado, oligosacárido (o sirope de maíz) y agua. Mezcla bien. Lleva a ebullición suave, luego reduce el fuego a bajo y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente. ¡Ten cuidado de que no se queme!
Step 6
Una vez cocidos, retira el pollo y las verduras de la parrilla. Colócalos de forma atractiva en una fuente para servir. Vierte generosamente el glaseado de soja caliente sobre los muslos de pollo. Las verduras también absorberán parte del delicioso glaseado. ¡Sirve inmediatamente para disfrutar de la mejor textura jugosa y crujiente!
