Muslos de Pollo Glaseados con Miel y Ajo, Crujientes al Air Fryer, con Tteokbokki
Festín de Fin de Semana: Prepara Fácilmente Muslos de Pollo Crujientes y Tiernos con Tteokbokki Usando tu Air Fryer
¡En un caluroso día de verano, reúne a tu familia para una comida especial de fin de semana! Esta publicación presenta una deliciosa comida con muslos de pollo crujientes por fuera y tiernos por dentro, hechos en el air fryer, complementados con tteokbokki dulce y salado, una ensalada fresca y sándwiches sencillos. Disfruta de una experiencia gastronómica rica y sabrosa para el fin de semana.
Ingredientes para los Muslos de Pollo Glaseados con Miel y Ajo- 15 muslos de pollo
- 5 patatas
Marinada Especial para Muslos de Pollo- 250 ml de salsa de soja para estofar
- 60 ml de miel
- 65 ml de sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vino de cocina (ej. mirin)
- 2 chiles Cheongyang (picados finamente)
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
Rebozado para Muslos de Pollo y Ingredientes para Tteokbokki- 1 cucharada de harina para tempura
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 cucharadas de miel o sirope de maíz (para la salsa tteokbokki)
- 1 taza de tteok (pasteles de arroz cilíndricos)
- Un poco de aceite vegetal (para la sartén)
- 250 ml de salsa de soja para estofar
- 60 ml de miel
- 65 ml de sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vino de cocina (ej. mirin)
- 2 chiles Cheongyang (picados finamente)
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
Rebozado para Muslos de Pollo y Ingredientes para Tteokbokki- 1 cucharada de harina para tempura
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 cucharadas de miel o sirope de maíz (para la salsa tteokbokki)
- 1 taza de tteok (pasteles de arroz cilíndricos)
- Un poco de aceite vegetal (para la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente los chiles Cheongyang que añadirán sabor a los muslos de pollo. Lávalos, retira los tallos y pícalos muy finamente. Si prefieres más picante, siéntete libre de ajustar la cantidad.
Step 2
Prepara la deliciosa marinada para los muslos de pollo. En un bol ancho, combina la salsa de soja para estofar, la miel, el sirope de maíz, el azúcar, el vino de cocina, los chiles Cheongyang picados previamente, el ajo picado y la pimienta negra. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados, creando una salsa profunda y rica.
Step 3
Antes de cocinar, haz 2 o 3 cortes superficiales en la carne de los muslos de pollo para asegurar una cocción uniforme. Lava bien las patatas y córtalas en cuartos. Coloca los muslos de pollo y las patatas en el bol con la marinada. Reserva aproximadamente 2 cucharadas de la marinada para más tarde, luego vierte el resto sobre los muslos y patatas, removiendo para cubrir uniformemente. Deja marinar durante al menos 1 hora para una mejor infusión de sabor.
Step 4
Saca los muslos de pollo marinados después de 1 o 2 horas y colócalos en una bolsa resellable o bolsa de plástico. Añade 1 cucharada de harina para tempura y 1 cucharada de curry en polvo, luego agita bien la bolsa para cubrir los muslos de manera uniforme con una capa fina de harina. Este paso asegura una textura extra crujiente al cocinarlos en el air fryer.
Step 5
Ahora, precalienta tu air fryer. Coloca los muslos de pollo y las patatas rebozados en la cesta. Cocina usando la configuración de ‘pollo entero’ dos veces, volteándolos a la mitad, hasta que la superficie esté dorada. Asegura una cocción uniforme volteándolos a mitad de cocción. Si notas alguna parte poco cocida, reduce la temperatura a 150°C (300°F) y continúa cocinando durante unos 20 minutos más, volteando ocasionalmente, para asegurar que se cocinen por completo y queden tiernos.
Step 6
¡Listo! Mira estos muslos de pollo dorados y apetitosos, y las patatas cocidas y esponjosas. Ya son deliciosos así, pero vamos a saltearlos rápidamente en la salsa restante para realzar su sabor. Este paso elevará aún más el atractivo crujiente y tierno de los muslos.
Step 7
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade 1 cucharadita de la marinada reservada y el tteok (pasteles de arroz) y saltea. Una vez que el tteok comience a ablandarse ligeramente, añade los muslos de pollo cocidos en el air fryer a la sartén. Vierte las 1.5 cucharadas restantes de marinada y 2 cucharadas de miel o sirope de maíz. Mezcla suavemente todo hasta que el pollo y el tteok estén cubiertos uniformemente con la salsa brillante. ¡Tu sabroso tteokbokki de muslos de pollo está listo!
Step 8
¡Los muslos perfectamente cocidos, el tteok masticable y las patatas tiernas se combinan para crear una experiencia de sabor sensacional en tu boca! Esta es una combinación ganadora que encantará a todos, desde niños hasta adultos. ¡Realmente sabe a gloria! ^^
Step 9
Ahora, hagamos los sándwiches. Unta una capa fina de mermelada de fresa en un lado de las rebanadas de pan. Luego, coloca queso en lonchas, queso mozzarella y jamón en lonchas. Tapa con otra rebanada de pan para completar el relleno del sándwich, simple pero delicioso.
Step 10
Bate la leche y los huevos para hacer una mezcla de huevo. Sumerge las rebanadas de pan preparadas en la mezcla de huevo, cubriendo ambos lados. Cocina a fuego bajo con tapa, volteando ocasionalmente hasta que estén dorados por ambos lados, o fríe en sartén y luego calienta en el microondas durante 1-2 minutos. Esto crea un sándwich tibio y suave al estilo de tostada francesa. Ajusta el tiempo de cocción o calentamiento según tu preferencia.
Step 11
Coloca los sándwiches terminados de forma atractiva en un plato. Finalmente, espolvorea azúcar glas con un colador para una presentación dulce y hermosa. Esto será especialmente atractivo para los niños.
Step 12
Por último, prepara una ensalada fresca. Siéntete libre de usar varias verduras que tengas en tu refrigerador, como tomates, cebollas rojas, pepinos y achicoria. Rocía un aderezo cítrico de yuzu sobre las verduras para un acompañamiento refrescante. ¡Esto completa una comida perfecta!
