Musubi de Lechuga Romana y Tocino
Cómo hacer Musubi Especial Japonés con Lechuga Romana y Tocino Abundantes
Los Musubi son bolas de arroz japonesas envueltas elegantemente en alga nori, cuyo nombre proviene de la palabra japonesa ‘musubi (結び)’, que significa ‘atar’ o ‘nudo’. Comúnmente se les llama una forma abreviada de ‘musubi-meshi (結び飯)’ y, a diferencia del sushi, contienen muy poco vinagre. Para crear algo más especial que el kimbap redondo habitual, he desarrollado este Musubi de Lechuga Romana, incorporando lechuga romana fresca y tocino lleno de sabor. ¡Es una comida visualmente deliciosa y sabrosa que satisfará tanto tus ojos como tu paladar!
Ingredientes Principales- 2 tiras de Tocino
- 1 Huevo grande
- 1 lámina de Alga Nori (para kimbap)
- 4 hojas de Lechuga Romana
- 2 hojas de Mostaza Roja
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara una lámina de alga nori para kimbap. Córtala longitudinalmente por la mitad para que el ancho de la lámina de alga coincida con la longitud deseada de tu musubi. Puedes usar un poco de agua o granos de arroz para sellar la unión y asegurar un envoltorio firme.
Step 2
Prepara cuidadosamente los ingredientes que realzarán el sabor de tu musubi. Corta el tocino en trozos de tamaño de bocado y cocínalo hasta que esté dorado y crujiente. Fríe el huevo hasta obtener una forma redonda. Para el arroz, usa aproximadamente la porción de una bola de arroz japonesa pequeña (unos 150g), mézclalo con aceite de sésamo fragante y semillas de sésamo tostadas hasta que esté bien combinado. Lava bien la lechuga romana fresca y las hojas de mostaza roja ligeramente picantes. Incluir la mostaza roja añadirá una deliciosa nota picante, realzando el sabor general del musubi.
Step 3
Ahora, vamos a dar forma al musubi usando un molde para musubi. Divide el arroz preparado en cuatro porciones. Coloca un cuarto del arroz en la base del molde para musubi y presiónalo hasta que quede plano con las manos o una cuchara. Coloca el tocino preparado en un lado y el huevo frito en el otro. Luego, cubre con otra porción de un cuarto de arroz y presiona nuevamente para formar la figura.
Step 4
A continuación, apilaremos las verduras. Coloca la lechuga romana fresca de forma atractiva sobre el arroz, luego rocía una cantidad generosa de mayonesa suave por encima. Si las hojas de lechuga romana son demasiado grandes, puedes cortarlas para que encajen en el molde de musubi. Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de salsa de rábano picante.
Step 5
Coloca las hojas de mostaza roja picante ordenadamente sobre la lechuga romana. Finalmente, coloca con cuidado la porción de arroz que contiene el huevo frito sobre las verduras, asegurándote de que la estructura esté equilibrada. Presiona firmemente usando el molde para musubi para crear una forma bien definida.
Step 6
Retira con cuidado el arroz moldeado del molde y envuélvelo cuidadosamente con la lámina de alga. Para asegurar que el musubi se mantenga intacto mientras se manipula o se come, tritura algunos granos de arroz y úsalos para sellar firmemente el borde del alga.
Step 7
Corta el musubi en porciones del tamaño de un bocado y sírvelo con tu salsa favorita. La vibrante combinación de huevo amarillo, verduras verdes y tocino rosado no solo crea un plato visualmente atractivo, sino que también ofrece una deliciosa sinfonía de sabores que traerá felicidad a tus papilas gustativas. ¡Completa tu comida con estos musubis especiales, hermosos y deliciosos!
