Namul de Espinacas Fresco y Aromático (Sigeumchi Namul)
Cómo Hacer Namul de Espinacas Delicioso y Fácil
He preparado este sabroso namul de espinacas utilizando dos manojos, ¡y el resultado ha sido maravillosamente satisfactorio! Es un banchan (plato coreano) fantástico y saludable, sencillo y lleno de sabor.
Ingredientes Principales- 2 manojos de espinacas frescas (aproximadamente 600g)
Sazonador- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Recorte los extremos de las raíces de las espinacas frescas y retire las hojas amarillas o marchitas. Es fundamental lavar las espinacas a fondo varias veces con agua fría corriente para eliminar toda la tierra y los residuos. Cualquier tierra que quede puede hacer que el namul tenga una textura arenosa.
Step 2
Ponga a hervir una olla con abundante agua. Cuando el agua esté hirviendo a borbotones, añada las espinacas lavadas y escáldelas durante unos 30 segundos a 1 minuto. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que esto puede reducir la textura crujiente y los nutrientes de las espinacas. Enjuague inmediatamente las espinacas escaldadas con agua fría para detener el proceso de cocción y exprima suavemente el exceso de agua.
Step 3
Coloque las espinacas escurridas en un bol para mezclar. Añada el ajo picado, el aceite de sésamo y la sal. Comience con 0.5 cucharada de sal y pruébelo antes de añadir más, ya que siempre puede ajustar el sazonador más tarde.
Step 4
Mezcle suavemente las espinacas con las manos, asegurándose de que el sazonador se distribuya uniformemente. Intente no machacar demasiado las espinacas. Finalmente, espolvoree una pizca de semillas de sésamo tostadas para darles más aroma y sabor.
Step 5
Transfiera el delicioso namul de espinacas sazonado a un plato de servir. ¡Su nutritivo y saludable namul de espinacas está ahora completo! Disfrútelo con un cuenco de arroz caliente.
