Nueces Confitadas Brillantes y Deliciosas (Hodoo Jeongwa)
La Receta Más Fácil y Perfecta de Nueces Confitadas para Disfrutar como Snack
Para aquellos que no son muy fanáticos de los frutos secos, ¡he preparado una deliciosa opción de snack! Estas nueces confitadas son maravillosamente brillantes, tienen un delicioso sabor dulce y a nuez, y una textura crujiente satisfactoria. Son perfectas para picar entre horas, acompañar con té o café, ¡y seguramente impresionarán a todos. ¡Vamos a empezar a hacer estas irresistibles nueces confitadas!
Ingredientes- 500g de Nueces (sin cáscara)
- 200g de Azúcar Moreno (para dulzor y color)
- 2/3 taza de Agua (aprox. 130 ml)
- 1/2 cucharadita de Sal (para equilibrar el dulzor)
- 2 cucharadas de Mantequilla (para riqueza y brillo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a blanquear las nueces en agua hirviendo para eliminar cualquier amargor e impurezas. Lleva a ebullición abundante agua en una olla.
Step 2
Una vez que el agua esté hirviendo, añade las nueces y blanquéalas durante aproximadamente 1 minuto. Este paso elimina cualquier sabor astringente, lo que resulta en un sabor más limpio. Escurre las nueces blanqueadas en un colador y sécalas suavemente con una toalla de papel.
Step 3
Ahora, hagamos el delicioso sirope. En una sartén, combina 200g de azúcar moreno y 2/3 taza (aprox. 130 ml) de agua. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. (Si prefieres una consistencia ligeramente más espesa, similar al sirope de maíz, puedes reducir ligeramente la cantidad de agua).
Step 4
El sirope comenzará a burbujear y espesar. Continúa revolviendo a fuego lento hasta que adquiera un color dorado brillante. Una vez que el sirope alcance la consistencia deseada, añade 2 cucharadas de mantequilla y revuelve hasta que se derrita. La mantequilla añadirá brillo extra y un aroma maravilloso al sirope.
Step 5
Añade las nueces blanqueadas al sirope y mezcla para cubrirlas uniformemente. Asegúrate de que cada nuez esté cubierta por el sirope brillante. Para un toque extra de brillo y dulzor, rocía un poco de sirope de maíz o miel al final.
Step 6
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel de horno y extiende las nueces cubiertas de sirope uniformemente sobre ella. Hornea durante aproximadamente 10 minutos. (El tiempo de horneado puede variar según tu horno).
Step 7
Durante el proceso de horneado, voltea las nueces a mitad de cocción o agita suavemente la bandeja para hornear para asegurar un crujido uniforme. Vigílalas para evitar que se quemen.
Step 8
¡Voilá! Tus hermosas y brillantes nueces confitadas están listas. Deja que se enfríen completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético. ¡Disfruta de este delicioso y nutritivo snack en cualquier momento!
