Nurungji Crujiente: Arroz Tostado Fácil con Freidora de Aire y Té de Nurungji
Cómo Hacer Nurungji con Freidora de Aire y Preparar Té de Nurungji
¡Crea un delicioso nurungji (arroz tostado coreano) de forma rápida y sencilla con tu freidora de aire! Transforma sobras de arroz en un crujiente manjar. Disfrútalo como snack o prepáralo como una reconfortante bebida de nurungji (sungnyung).
Ingredientes- Arroz cocido (preferiblemente del día anterior o frío) – 1 bol
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne tus ingredientes: un bol de arroz cocido (el arroz del día anterior o frío funciona mejor ya que está más seco) y papel de horno, que es esencial para la freidora de aire. Dejar que el arroz se enfríe o refrigerarlo de antemano ayuda a eliminar el exceso de humedad para obtener un resultado más crujiente.
Step 2
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de horno. Extiende el arroz cocido en una capa fina y uniforme sobre el papel. Asegúrate de que haya pequeños espacios entre los granos de arroz para que el calor pueda circular uniformemente. Si la capa de arroz es demasiado gruesa, podría no quedar crujiente por completo.
Step 3
Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F). Coloca el arroz preparado en la cesta y cocina durante 25 minutos. Es buena idea revisar el arroz a mitad de cocción para evitar que se queme. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de tu freidora.
Step 4
Después de 25 minutos, comprueba el arroz. Si un lado está más dorado que el otro, o si aún no está lo suficientemente crujiente, dale la vuelta con cuidado al nurungji. Cocina durante 5 minutos adicionales a 180°C (350°F) para asegurar que ambos lados queden dorados y crujientes de manera uniforme.
Step 5
Una vez que ambos lados estén perfectamente crujientes y dorados, retira el nurungji de la freidora de aire. Deja que se enfríe completamente sobre una rejilla. Este proceso de enfriamiento mejora aún más su crocantez. ¡Puedes disfrutar el nurungji tal cual, es un snack delicioso y satisfactorio!
Step 6
Si deseas preparar un té de nurungji (sungnyung) caliente y reconfortante, rompe el nurungji enfriado en trozos más pequeños. Colócalos en una olla y añade agua. Ajusta la cantidad de agua según la cantidad de nurungji que estés usando y la consistencia deseada.
Step 7
Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que los trozos de arroz se ablanden y el caldo tenga sabor. Esto creará un sungnyung delicioso y aromático. Puedes añadir una pizca de sal al gusto si lo deseas.
