Oblea Fresca: Receta de Lujo a la Mantequilla y Sashimi
Platos de Oblea para Ocasiones Especiales
Aprenda a preparar y disfrutar 10 grandes y frescas obleas recibidas como regalo. Esta receta lo guiará a través de una limpieza y preparación meticulosas, culminando en un delicioso plato sellado a la mantequilla y un exquisito sashimi de oblea. Mejore su experiencia culinaria con el rico sabor y los nutrientes de la oblea.
Ingredientes- 10 obleas vivas extra grandes
- Un trozo de mantequilla fresca
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando sus frescas obleas vivas. Su frescura es clave, por lo que una limpieza exhaustiva es esencial.
Step 2
Utilice un cepillo de dientes o un cepillo de limpieza limpio para frotar suavemente las obleas bajo agua corriente. Preste especial atención a la limpieza de las grietas de la concha para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 3
Sus obleas están ahora completamente limpias y listas para la siguiente etapa de preparación.
Step 4
Separe la carne de la oblea de la concha. Inserte con cuidado el borde delgado de una cuchara entre la concha y la carne de la oblea, y sepárelas suavemente. Sea delicado para evitar dañar la tierna carne de la oblea.
Step 5
La carne de la oblea se ha separado limpiamente de su concha. Observe el hermoso brillo de la oblea fresca.
Step 6
Dentro del cuerpo de la oblea, encontrará una estructura dura similar a una boca. Presionar esta parte a menudo hará que los ‘dientes’ sobresalgan, facilitando su extracción.
Step 7
Retire con cuidado los ‘dientes’ blancos ubicados en la parte frontal de la oblea usando un cuchillo o tijeras. La eliminación de esta parte asegura una textura más suave al comer.
Step 8
Aquí están los dientes de oblea limpiamente extraídos. La oblea está ahora completamente preparada para cocinar.
Step 9
Haga cortes en la carne de la oblea para ablandarla y ayudarla a absorber los sabores. Cree un patrón de rejilla haciendo cortes poco profundos en la superficie de la oblea. Evite cortar demasiado profundo.
Step 10
Dé la vuelta a la oblea y haga cortes poco profundos similares en el otro lado. Cortar ambos lados no solo mejora la presentación, sino que también asegura un bocado más tierno.
Step 11
La oblea cortada parece apetitosa y está lista para su sabrosa transformación.
Step 12
Caliente una sartén a fuego medio y agregue una cantidad generosa de mantequilla. Una vez que la mantequilla esté derretida y burbujeante, coloque la oblea cortada en la sartén, con el lado cortado hacia abajo, y selle hasta que esté dorada. Permita que el aroma a mantequilla infunda la oblea.
Step 13
Una vez que un lado esté bien sellado, voltee la oblea y cocine el otro lado hasta que esté dorado y bien cocido. Vigile el calor para evitar que se queme y cocine hasta que emerja una deliciosa fragancia a mantequilla.
Step 14
Mientras la oblea se dora, puede cortar finamente parte de la oblea preparada para crear un plato de sashimi fresco. Disfrutarla cruda le permite saborear el sabor dulce y fresco natural de la oblea.
Step 15
Esta es la oblea bellamente sellada a la mantequilla. El rico y a nuez sabor de la mantequilla complementa el delicado y sabroso sabor de la oblea, creando una exquisita experiencia culinaria. Este plato ofrece un perfil de sabor lujoso y sofisticado.
