Omelet Casero de Tocino y Verduras
Receta Fácil y Rápida para un Brunch Casero: Omelet de Tocino y Verduras
Disfrute de la deliciosa combinación de tocino salado, cebolla dulce, champiñones tiernos y tomates frescos, todo envuelto en huevos esponjosos. ¡Este omelet es la opción perfecta para un brunch casero sustancioso! Experimente una maravillosa mezcla de sabores y texturas con esta receta detallada y fácil de seguir.
Ingredientes Principales- 4 huevos frescos grandes
- 3 lonchas de tocino grueso
- 8 tomates cherry
- 60g de champiñones ostra
- 1/4 cebolla mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras. Pique finamente el tocino en trozos de aproximadamente 1 cm. Corte los tomates cherry por la mitad. Recorte la parte dura de los champiñones ostra y desgarre o corte en trozos del tamaño de un bocado. Corte la cebolla en juliana fina.
Step 2
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio con una cantidad mínima de aceite. Agregue el tocino picado y cocine hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. El tocino liberará su propia grasa deliciosa mientras se cocina.
Step 3
Una vez que el tocino esté parcialmente cocido, agregue la cebolla en juliana y los champiñones a la sartén. Sazone con una pizca de sal y pimienta. Aumente el fuego a medio-alto y saltee durante al menos 3 minutos, permitiendo que las verduras liberen su humedad y queden tiernas pero ligeramente secas.
Step 4
Retire el tocino y las verduras cocidas de la sartén y colóquelos sobre un plato forrado con papel de cocina. Presione suavemente para absorber el exceso de aceite y humedad. Este paso es crucial para evitar que el omelet quede aguado.
Step 5
Puede usar la misma sartén (limpie el exceso de grasa si es necesario). Agregue los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén y saltee a fuego medio durante unos 2 minutos. Esto ablandará ligeramente los tomates y realzará su dulzura natural.
Step 6
Limpie la sartén y precaliéntela nuevamente a fuego medio. Agregue una pequeña cantidad de mantequilla y déjela derretir. El rico y aromático sabor de la mantequilla realzará maravillosamente el omelet. Si no tiene mantequilla, el aceite de cocina es una alternativa adecuada.
Step 7
En un tazón, rompa los 4 huevos. Agregue dos pizcas de sal y dos pizcas de pimienta negra. Bate suavemente hasta que estén combinados; evite batir en exceso, ya que esto puede resultar en una textura de omelet más dura.
Step 8
Vierta los huevos batidos en la sartén caliente. A medida que los bordes comiencen a cuajarse, use palillos o una espátula para tirar suavemente del huevo cocido de los lados hacia el centro, permitiendo que el huevo crudo fluya por debajo. Continúe este proceso suavemente hasta que los huevos estén cocidos entre un 70% y 80%, con una consistencia suave y cremosa.
Step 9
Coloque el tocino salteado, las verduras y los tomates cherry en una mitad del omelet. Espolvoree los quesos Parmesano y Colby Jack sobre el relleno. Cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego al mínimo y cocine durante otros 2-3 minutos, o hasta que el queso se derrita por completo y esté pegajoso. ¡Su delicioso Omelet de Tocino y Verduras estará listo para disfrutarlo de inmediato!
