Omelette Esponjosa de Mañana
Receta Sencilla y Deliciosa de Omelette
¡Prepara una omelette satisfactoria y sabrosa para el desayuno! Llena de verduras y queso, es nutritiva y maravillosamente suave. Puedes disfrutar de un delicioso brunch con solo unos pocos ingredientes.
Ingredientes Principales- 1 puñado de repollo (aprox. 50g)
- 4 huevos frescos
- 1 tomate maduro
- 3 cucharadas de leche (45ml)
- 2 rebanadas de queso
Condimentos y Otros- Sal al gusto
- Aceite para cocinar, cantidad generosa
- Sal al gusto
- Aceite para cocinar, cantidad generosa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el repollo que añadirá sabor a tu omelette. Lava bien el repollo y luego córtalo finamente en tiras de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si son demasiado gruesas, tardarán más en cocinarse, por lo que es mejor cortarlas finas.
Step 2
Haz la mezcla base de huevo para la omelette. Rompe 2 huevos frescos en un bol, añade 2 cucharadas de leche y una pizca de sal. Bate suavemente los huevos con un tenedor hasta que las claras y las yemas estén bien combinadas. Ten cuidado de no batir demasiado vigorosamente, ya que demasiada espuma puede hacer que la omelette se rompa.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite. Agrega el repollo cortado y sofríe hasta que esté translúcido. Es importante sofreír hasta que el repollo se endulce y se ablande. Puedes añadir una pizca de sal mientras sofríes para sazonar.
Step 4
Aparta el repollo salteado hacia un lado de la sartén. Añade un poco más de aceite y luego vierte la mitad de la mezcla de huevo batido (de 2 huevos). A medida que el huevo comience a cuajar ligeramente, usa una espátula para recoger suavemente los bordes hacia el centro. Esto ayudará a dar forma a la omelette de manera hermosa.
Step 5
Una vez que los bordes estén cuajados, vierte con cuidado la mezcla de huevo restante (de los otros 2 huevos) por encima. Inclina ligeramente la sartén para ayudar a que la mezcla de huevo se extienda de manera uniforme.
Step 6
Cuando la omelette esté medio cocida, coloca una rebanada de queso cuidadosamente encima. A medida que el queso se derrita, se mezclará con la omelette, creando un sabor más rico y sabroso.
Step 7
Dobla cuidadosamente la mitad de la omelette sobre el queso. Deja que el queso se derrita y dale forma a la omelette. Cocina a fuego bajo un poco más hasta que el interior esté completamente cocido.
Step 8
Ahora, ¡hagamos una omelette de tomate! Lava bien el tomate maduro y córtalo en trozos pequeños (aproximadamente 1 cm). Aceita ligeramente una sartén caliente, añade los tomates cortados, espolvorea un poco de sal y sofríe hasta que estén blandos. Evita cocinar en exceso para preservar el sabor fresco, agridulce del tomate.
Step 9
En un bol aparte, casca los 2 huevos restantes, añade 1 cucharada de leche y bate suavemente con una pizca de sal. Vierte aproximadamente la mitad de esta mezcla de huevo sobre los tomates salteados. Al igual que antes, junta los bordes hacia el centro para darle forma.
Step 10
Cuando esta omelette esté medio cocida, coloca la rebanada de queso restante encima y dóblala por la mitad. Cocina un poco más a fuego bajo hasta que esté bien cocida, completando tu deliciosa y esponjosa omelette de tomate y queso. Puedes disfrutar ambas omelettes juntas o elegir solo una según tu preferencia. ¡Disfruta de tu brunch casero!
