Omelette Esponjosa de Queso
Desayuno Súper Sencillo: Cómo Preparar una Omelette de Queso Ligera como una Nube
Transforma tu desayuno habitual de huevos fritos con esta receta de omelette de queso, increíblemente suave. Separando cuidadosamente las yemas y las claras, logramos una textura aireada y delicada que se derrite en la boca. Es la manera perfecta de comenzar el día con un toque de elegancia y sabor.
Ingredientes Principales- 3 huevos grandes
- 2 rebanadas de queso cheddar
Sazonadores y Otros- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 3 huevos grandes en recipientes separados. Separa cuidadosamente las yemas de las claras. A las yemas, añade una pizca de sal y bátelas suavemente con un tenedor o varillas hasta que estén bien mezcladas y de color uniforme.
Step 2
En otro bol limpio y seco, coloca las claras de huevo. Usando una batidora eléctrica o unas varillas, bate las claras a punto de nieve vigorosamente para crear un merengue. Continúa batiendo durante unos 3 minutos hasta que se formen picos firmes. Después de aproximadamente 1 minuto de batido, añade una pizca de azúcar y sigue batiendo para estabilizar el merengue. Los picos firmes significan que, al levantar las varillas, las claras se mantendrán erguidas.
Step 3
Ahora, incorpora suavemente el merengue de claras de huevo preparado al bol que contiene las yemas batidas. Usa una espátula o las varillas para levantar y mezclar la preparación desde abajo hacia arriba, con movimientos envolventes. La clave es integrar las claras sin desinflarlas, conservando la textura aireada esencial para una omelette suave.
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Inclina la sartén para asegurar que el aceite cubra uniformemente la superficie. Vierte la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, inclinando la sartén para formar una omelette redonda y uniforme. Intenta que el grosor no sea excesivo.
Step 5
Inmediatamente, tapa la sartén con una tapa. Deja que la omelette se cocine durante unos 2 o 3 minutos. Notarás que la superficie comienza a cuajarse y a volverse opaca. Cocinar a fuego medio-bajo es crucial para evitar que se queme y asegurar un resultado tierno.
Step 6
Una vez que la omelette esté casi cuajada, retira la tapa. Coloca con cuidado una rebanada de queso cheddar en una mitad de la omelette cocida, situándola hacia el borde.
Step 7
Dobla suavemente la otra mitad de la omelette sobre el queso, formando una media luna. Cocina por otros 30 segundos, luego desliza la omelette a un plato. Este breve tiempo de cocción después de doblar ayuda a que el queso se derrita maravillosamente manteniendo el interior jugoso.
Step 8
Sirve tu omelette esponjosa de queso inmediatamente. Combina perfectamente con tostadas, una ensalada fresca o tus frutas favoritas para un desayuno o brunch simple pero satisfactorio. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
