Omurice Nostálgico Estilo Antiguo
Receta de Omurice Súper Sencillo Estilo Antiguo, ¡Igual al Sabor de la Infancia!
De repente, me entró un antojo del omurice con kétchup que mi hermana mayor solía prepararme cuando era pequeña. Es un sabor de mi infancia que a veces les preparaba a mis hijos. Cuando uno tiene un antojo así, ¡hay que prepararlo inmediatamente! Normalmente no hago omurice solo con kétchup porque no soy muy fan de los sabores ácidos, pero me pregunto por qué me vino a la mente hoy. A medida que me hago mayor, a menudo me encuentro pensando y queriendo comer comidas de mi infancia. Mis hijos también disfrutan de las comidas que les hacía cuando eran pequeños, con un toque de nostalgia, ¡casi como si fuera una experiencia nueva! Como hacía tiempo que no lo preparaba, y era un omurice que no podía comer cuando era joven, me supo increíblemente delicioso. ¡Por favor, disfruten de este omurice de estilo antiguo como una comida, recordando los viejos tiempos! ¡Que tengan un día brillante hoy~♡
Ingredientes Esenciales- 3 porciones de arroz cocido tibio
- 1 patata mediana
- 1/4 lata de Spam (o jamón cocido)
- 1/4 cebolla
- 1/8 zanahoria
- 1 tira de rábano encurtido para gimbap
- 2-3 huevos
Condimentos y Otros- Aceite de oliva o aceite vegetal
- Una pizca de sal
- 3-4 cucharadas de kétchup (ajustar al gusto)
- Aceite de oliva o aceite vegetal
- Una pizca de sal
- 3-4 cucharadas de kétchup (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las verduras y el jamón para saltear con el arroz. Piquen finamente la zanahoria, la cebolla y el Spam. Piquen la zanahoria y la cebolla en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme al saltear.
Step 2
Piquen también finamente el rábano encurtido para gimbap, luego envuélvanlo en toallas de papel y exprímanlo bien para quitar el exceso de humedad. Eliminar la humedad del rábano encurtido evitará que el arroz frito quede pastoso y ayudará a que quede suelto.
Step 3
Calienten una sartén con una cantidad generosa de aceite de oliva. Añadan la patata pelada primero y salteen hasta que esté casi cocida. Saltear la patata a fondo hasta que esté casi tierna mejorará la textura del arroz frito.
Step 4
Cuando la patata esté cocida a la mitad, añadan la zanahoria picada, la cebolla y el Spam, y continúen salteando. Cocinen hasta que la cebolla esté translúcida y el Spam esté ligeramente dorado.
Step 5
Una vez que todos los ingredientes estén bien salteados, sazonen con una pizca de sal. Luego, añadan las 3 porciones de arroz cocido tibio. Mezclen suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz. Es importante saltear lo suficiente para que el sabor de los ingredientes impregne cada grano de arroz.
Step 6
Cuando el arroz esté suficientemente salteado, añadan unas 3-4 cucharadas de kétchup. Salteen rápidamente para mezclar bien el kétchup con el arroz, asegurándose de que el sabor agridulce del kétchup esté uniformemente distribuido. Pueden ajustar la cantidad de kétchup a su gusto.
Step 7
Ahora es el momento de hacer la tortilla de huevo, ¡el punto culminante del omurice! Rompan los huevos en un bol, añadan una pizca muy pequeña de sal y batan bien. Calienten una sartén antiadherente a fuego bajo y engrásenla ligeramente con aceite de oliva o mantequilla. Viertan el huevo batido finamente para formar una crepe. Cocinen a fuego bajo hasta que los bordes comiencen a cuajarse. Cuando los bordes estén cocidos pero el centro aún esté un poco líquido, coloquen el arroz frito en el centro del huevo y doblen el huevo sobre el arroz para darle forma al omurice. Tengan cuidado de no cocinar demasiado el huevo, ya que podría romperse.
Step 8
Transfieran con cuidado el omurice terminado a un plato. Pueden espolvorearlo con perejil picado o rociar un poco más de kétchup en forma de zigzag para una presentación más atractiva. ¡Disfruten de su comida!