Onigiri de Carne de Shabu-Shabu Sobrante
¡Transforma tu carne de shabu-shabu sobrante en deliciosos y reconfortantes onigiri!
Esta receta es perfecta para aprovechar la carne fina de res o cerdo que te haya sobrado de tu fondue shabu-shabu o Mille-feuille nabe. ¡Dale una segunda vida deliciosa a tus sobras en forma de sabrosos onigiri!
Ingredientes Principales- Carne de shabu-shabu sobrante (res o cerdo, al gusto, aprox. 100-150g)
- Arroz cocido (1 porción, aprox. 200g)
- Sal (al gusto)
- Aceite de sésamo (1 cucharadita)
- Pak Choi (1 unidad, opcional)
Condimento y Salsa- Salsa de ostras (1 cucharadita, para saltear la carne)
- Salsa de soja (al gusto, para saltear o como salsa para mojar)
- Pasta de wasabi (aproximadamente el largo de una falange, para salsa)
- Semillas de sésamo o sésamo tostado (una pizca, para decorar)
- Salsa de ostras (1 cucharadita, para saltear la carne)
- Salsa de soja (al gusto, para saltear o como salsa para mojar)
- Pasta de wasabi (aproximadamente el largo de una falange, para salsa)
- Semillas de sésamo o sésamo tostado (una pizca, para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la carne de shabu-shabu sobrante en trozos del tamaño de un bocado. Calienta una sartén ligeramente aceitada a fuego medio y saltea la carne hasta que esté cocida. Puedes añadir aproximadamente 1 cucharadita de salsa de ostras mientras salteas para un sabor más intenso. Una vez cocida, retira la carne y colócala en un tazón aparte.
Step 2
Sazona el arroz cocido tibio con sal a tu gusto. Añade 1 cucharadita de aceite de sésamo y mezcla suavemente. Combina bien, de forma similar a como sazonarías el arroz para kimbap, asegurando que el condimento se distribuya uniformemente por todos los granos de arroz.
Step 3
Si tienes Pak Choi, lávalo, córtalo en trozos manejables y saltea ligeramente por separado. Añade el Pak Choi salteado sobre el arroz para darle un toque crujiente y fresco. (Este paso es opcional si no tienes Pak Choi.)
Step 4
Coloca generosamente la carne salteada y sabrosa sobre el arroz sazonado. Prepárate para mezclar todo, de modo que los jugos y sabores de la carne se integren con el arroz.
Step 5
Si no sazonaste la carne por separado mientras la salteabas, ahora es un buen momento para preparar una salsa sencilla para mojar. En un tazón pequeño, mezcla un poco de salsa de soja con aproximadamente el largo de una falange de pasta de wasabi. Esto crea una deliciosa salsa de soja con wasabi que contrarresta la posible grasa de la carne. También puedes añadir una pizca de semillas de sésamo para decorar.
Step 6
Ahora, mezcla todos los ingredientes y dales forma de bolitas de arroz redondas y del tamaño de un bocado. Puedes mezclar bien el arroz y la carne antes de darles forma, o colocar la mezcla de carne encima de las bolitas de arroz como cobertura. ¡Disfruta de tus onigiri de carne sencillos y deliciosos hechos con sobras de shabu-shabu!
