Oyakodon Tierno: Bol de Arroz Japonés con Pollo y Huevo
Oyakodon Súper Fácil: ¡Un Bol de Arroz de Pollo y Huevo Sencillo para Hacer en Casa!
¿Antojas una comida casera deliciosa y con un toque especial pero quieres que sea simple y rápida? ¡Entonces prueba el Oyakodon! Este clásico japonés está suavemente sazonado, es increíblemente sabroso y deliciosamente ligero. Disfruta de un reconfortante bol de Oyakodon, perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida especial o una cena rápida entre semana.
Ingredientes- 1 porción de arroz caliente
- 340g de muslos de pollo deshuesados y sin piel (limpiados de exceso de grasa)
- 2 huevos grandes
- 20g de cebolletas o la parte blanca de un puerro
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 4g de semillas de sésamo tostadas
- 150ml de caldo dashi (o caldo de pollo)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharadita de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la deliciosa salsa que unirá todos los sabores. En un bol pequeño, combine 150 ml de caldo dashi (o caldo de pollo) con 1.5 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharadas de mirin y 1 cucharadita de azúcar. Mezcle hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esta sabrosa salsa añadirá una maravillosa profundidad umami al pollo y los huevos.
Step 2
Ahora, preparemos los ingredientes para decorar. Pique finamente unas 20g de cebolletas o la parte blanca de un puerro. Estos se espolvorearán sobre el Oyakodon al final, añadiendo un agradable aroma fresco y un hermoso toque visual.
Step 3
Para los huevos, bátalos suavemente solo lo suficiente para combinar las yemas y las claras. Solo necesita batirlos un par de veces con palillos. Esto asegura una textura tierna y cremosa al cocinarse, haciendo su Oyakodon aún más delicioso.
Step 4
Comience recortando cualquier exceso de piel y grasa de los muslos de pollo. Luego, corte el pollo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm cada uno, perfectos para cubrir el arroz. Usar muslos de pollo asegura un bocado tierno y jugoso, lo que los hace ideales para el Oyakodon.
Step 5
Sazone ligeramente los muslos de pollo cortados. Agregue una pizca de sal (tenga cuidado ya que la salsa de soja también se añade más tarde) y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Mezcle suavemente. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a caza del pollo y lo infunde con un sutil y agradable aroma a sésamo.
Step 6
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue los muslos de pollo sazonados y cocine hasta que estén dorados por todos lados y la mayor parte del color rosado haya desaparecido. Dorar el pollo desarrollará un sabor y textura deliciosos.
Step 7
Una vez que el pollo esté bien cocido, vierta la salsa preparada en la sartén. Reduzca el fuego a bajo. Rocíe los huevos ligeramente batidos uniformemente sobre el pollo y la salsa. Cubra inmediatamente la sartén con una tapa y deje cocinar durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los huevos estén apenas cuajados pero aún un poco líquidos – una textura perfecta semi-cocida (hanjuku). Esto asegura que los huevos permanezcan maravillosamente suaves y húmedos.
Step 8
Llene un bol para servir con arroz caliente. Coloque con cuidado el pollo cocido, los huevos y la mezcla de salsa de la sartén sobre el arroz. Asegúrese de verter toda la deliciosa salsa sobre el arroz para mantenerlo húmedo y sabroso.
Step 9
Finalmente, espolvoree las semillas de sésamo tostadas por encima para dar un toque crujiente y sabroso, y decore con las cebolletas picadas. ¡Su delicioso Oyakodon está ahora listo para ser disfrutado! Saboree este reconfortante bol de arroz esponjoso cubierto con pollo tierno y huevos delicados.
