Palomitas de Maíz Caramelizadas con Pan Rallado Sobrante
¡El Mejor Maíz Caramelizado Casero! Receta Fácil con Pan Sobrante – Deliciosamente Dulce y Crujiente Merienda para Niños
¡No tires ese pan sobrante! El pan que se ha puesto un poco duro se transforma en unas irresistibles ‘palomitas de maíz caramelizadas’ que no podrás dejar de comer después del primer bocado. Recubiertas con un sirope dulce, su deliciosa textura crujiente las convierte en el aperitivo perfecto para los niños o para disfrutar mientras ves una película. Prepárate para comprar otra barra de pan, ¡porque esta receta es así de buena! ¡Vamos a prepararla ahora!
Ingredientes- 3 rebanadas de pan
- 5 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- 15g de mantequilla sin sal
- 6-7 cucharadas de leche
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta las 3 rebanadas de pan en cubos pequeños, de aproximadamente 1.5 cm. Cortarlos demasiado pequeños puede hacer que se desmoronen fácilmente, así que apunta a trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de coger y comer para los niños.
Step 2
Calienta una sartén ancha a fuego medio-bajo sin aceite. Añade los cubos de pan y tuéstalos hasta que estén dorados, dándoles la vuelta ocasionalmente para evitar que se quemen. Este paso asegura que el pan quede crujiente por fuera mientras mantiene una masticabilidad agradable, imitando la textura de las palomitas.
Step 3
Ahora, hagamos el sirope de caramelo. En una sartén limpia, combina 5 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de agua. Coloca a fuego medio. Una vez que el azúcar empiece a disolverse, ¡resiste la tentación de remover! Deja que hierva sin remover hasta que adquiera naturalmente un color caramelo.
Step 4
Cuando veas burbujas grandes y burbujeantes formándose en la superficie del sirope, añade un trozo de mantequilla de 15g. La mantequilla se derretirá, añadiendo un hermoso brillo y un rico sabor a mantequilla al sirope. Deja que se derrita por completo sin remover.
Step 5
Una vez que la mantequilla se haya derretido, vierte con cuidado unas 6-7 cucharadas de leche. El sirope puede salpicar al añadir la leche, así que puedes reducir ligeramente el fuego o retirar brevemente la sartén del fuego mientras la añades.
Step 6
Después de añadir la leche, remueve rápidamente con una espátula o batidor. El sirope apelmazado se emulsionará con la leche, creando una salsa de caramelo suave. Sigue removiendo hasta que hierva suavemente y espese ligeramente.
Step 7
Añade los cubos de pan crujientes pre-tostados a la sartén con la salsa de caramelo. Usa una espátula para mezclar rápidamente el pan, asegurándote de que cada trozo quede uniformemente cubierto con el delicioso caramelo. Asegúrate de que todos los lados queden cubiertos.
Step 8
Extiende los cubos de pan cubiertos de caramelo sobre un plato grande o papel de horno. Sepáralos para que no se peguen y déjalos enfriar por completo. A medida que se enfrían, se volverán aún más crujientes, resultando en unas palomitas de caramelo perfectas. ¡Estarán extra crujientes una vez que todo el vapor se haya disipado!
