Pan de Ajo Casero Crujiente y Tierno
La Receta Definitiva de Pan de Ajo con la Proporción Perfecta
¿Tienes una baguette o pan sobrante en casa? ¡Esta receta es para ti! Con ingredientes sencillos, puedes preparar fácilmente en casa un pan de ajo crujiente por fuera y maravillosamente tierno por dentro, ¡un éxito para todas las edades! Es perfecto como snack para niños o como acompañamiento sabroso con bebidas para adultos. ¡Sigue esta fantástica receta ahora!
Pan
- 1 Baguette (o 4 rebanadas de pan)
Salsa de Mantequilla y Ajo
- 55g Mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 45g Ajo picado (aproximadamente 3-4 dientes)
- 15g Azúcar granulada
- 15g Sirope de maíz (o miel, o sirope de maíz ligero)
- 1/3 cdta. de Sal (aprox. 1-2g)
- Perejil seco picado, al gusto (¡para dar color y realzar el sabor!)
- 55g Mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 45g Ajo picado (aproximadamente 3-4 dientes)
- 15g Azúcar granulada
- 15g Sirope de maíz (o miel, o sirope de maíz ligero)
- 1/3 cdta. de Sal (aprox. 1-2g)
- Perejil seco picado, al gusto (¡para dar color y realzar el sabor!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu baguette o pan para el pan de ajo. Si usas una baguette, córtala en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. Si usas pan de molde, puedes usar las rebanadas enteras. Para las baguettes, puedes cortarlas por la mitad a lo largo o en 4 piezas para que la salsa penetre mejor.
Step 2
En un bol, combina la mantequilla ablandada (asegúrate de que esté blanda, como a temperatura ambiente), el azúcar granulada, la sal, el sirope de maíz, el ajo picado y el perejil seco picado. Usa una espátula o una cuchara para mezclar todo a fondo hasta que esté bien integrado y no queden grumos. Asegúrate de que la mantequilla esté realmente a temperatura ambiente; si está demasiado fría, será difícil mezclarla.
Step 3
Con una cuchara o un cuchillo, unta la salsa de mantequilla y ajo preparada de manera uniforme y generosa sobre la parte superior de cada rebanada de pan. Asegúrate de extenderla hasta los bordes del pan para obtener el máximo sabor y crujiente al hornear.
Step 4
Coloca el pan cubierto sobre una bandeja para hornear y hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 15 minutos. Los tiempos de horneado pueden variar según tu horno, así que vigila el color del pan. Hornea hasta que esté doradito. ¡Tu delicioso pan de ajo estará casi listo!
Step 5
Si después de 15 minutos el pan no está tan dorado como te gustaría, añade 3-5 minutos más al tiempo de horneado. Vigila con cuidado para evitar que se queme. Continúa horneando hasta que los bordes estén crujientes y la superficie tenga un bonito color dorado marrón. ¡Se disfruta mejor caliente, cuando el exterior está perfectamente crujiente y el interior tierno y sabroso!
