Pan de Batata Dulce Húmedo y Sabroso (Sin Horno, Sin Harina, Sin Mantequilla)
¡Amantes del pan, atención! Disfruten de un postre saludable con este delicioso pan de batata♥
¡Les presentamos una receta súper sencilla de pan de batata que no necesita horno, ni harina, ni mantequilla! Captura todo el dulzor y la suavidad de la batata cocida al vapor, haciéndola fácil de preparar para cualquiera. ¡Es perfecto como snack para dietas o como un bocadillo nutritivo para los niños! ¡Una forma especial de hacer pan de batata de All Recipes, Man-Gye Recipe!
Ingredientes Esenciales- 2 batatas (camotes) medianas cocidas al vapor
- 2 huevos
- 3 Cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- Un poco de aceite de canola (para engrasar el molde)
Ingredientes Opcionales (¡Para un Sabor Extra!)- Un puñado de frutos secos (nueces, almendras, etc.)
- Un puñado de arándanos secos
- Un puñado de frutos secos (nueces, almendras, etc.)
- Un puñado de arándanos secos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen 2 batatas cocidas al vapor. Utilizando un tenedor o un pasapurés, triture las batatas hasta que queden suaves y sin grumos. Triturarlas mientras aún están tibias hará el proceso mucho más fácil.
Step 2
A continuación, separe los 2 huevos en yemas y claras. Agregue las 2 yemas de huevo a las batatas trituradas y mezcle bien. Las yemas de huevo harán que la masa de batata sea aún más húmeda y tierna.
Step 3
En un bol limpio, agregue las claras de huevo. Con una batidora de mano o un batidor de varillas, bata las claras de huevo. Agregue gradualmente las 3 cucharadas de azúcar en tres adiciones, batiendo hasta que se formen picos firmes. El merengue debe mantenerse firme al levantar el batidor.
Step 4
Incorpore suavemente el merengue preparado a la mezcla de batata en 2 o 3 adiciones, teniendo cuidado de no desinflar las burbujas de aire. Use una espátula para levantar desde el fondo y doblar, mezclando suavemente. Si va a agregar ingredientes opcionales como frutos secos o arándanos secos, mézclelos ahora. Añadirán una textura crujiente y un toque ácido delicioso.
Step 5
Engrase a fondo un recipiente apto para microondas con aceite de canola. Un buen engrasado evitará que el pan se pegue y asegurará una fácil extracción. Vierta la masa de batata preparada en el recipiente y extiéndala de manera uniforme.
Step 6
Cubra el recipiente con film transparente y luego haga unos pequeños agujeros en el film con un tenedor. Cocine en el microondas durante 7-8 minutos, ¡y su delicioso pan de batata estará listo! El tiempo de cocción puede variar según la potencia de su microondas, así que ajústelo según sea necesario. Puede comprobar si está listo insertando un palillo; si sale limpio, el pan está hecho.
