Pan de Ensalada de Verduras Crujientes: Un Clásico Nostálgico
Pan de Ensalada de Verduras Casero y Fácil con Ingredientes de tu Nevera
Prepara este sencillísimo pan de ensalada de verduras utilizando las sobras de tu nevera. ¡Es un bocadillo perfecto y delicioso para los niños y un delicioso viaje a través de los recuerdos! La satisfactoria textura crujiente de las verduras frescas combinada con un aderezo agridulce lo convierten en un clásico muy querido. ¡Prepárate para disfrutar de un sabor a nostalgia!
Ingredientes para el Pan y el Relleno- Col 300g (aprox. 1/4 de cabeza): Finamente rallada.
- Cebolla 1/6 (aprox. 30g): Cortada en juliana fina, remojada en agua fría durante 10 minutos para quitarle lo picante, y luego bien escurrida.
- Zanahoria 1/2 (aprox. 50g): Cortada en juliana fina.
- Pepino 1/2 (aprox. 80g): Retirar las semillas con una cuchara, y luego cortar en juliana fina. (Este paso se puede omitir si se consume inmediatamente, pero ayuda a reducir la humedad si se guarda por 1-2 días).
- Palitos de cangrejo (surimi) 5 unidades (aprox. 100g): Desmenuzados a mano o picados.
- Jamón en lonchas 100g (aprox. 3-4 lonchas): Cortado en juliana fina.
- Panecillos de hot dog 10-12: Se pueden sustituir por pan de molde o pan brioche.
Aderezo para la Ensalada- Kétchup 5 cucharadas (Tbsp): Proporciona la base agridulce.
- Mayonesa 5 cucharadas (Tbsp): Añade cremosidad y un sabor rico.
- Sal 1/4 cucharadita (tsp): Realza el sabor general de los ingredientes.
- Azúcar 1 cucharada (Tbsp): Equilibra los sabores con un toque de dulzor.
- Pimienta negra una pizca: Añade un sutil toque aromático.
- Kétchup 5 cucharadas (Tbsp): Proporciona la base agridulce.
- Mayonesa 5 cucharadas (Tbsp): Añade cremosidad y un sabor rico.
- Sal 1/4 cucharadita (tsp): Realza el sabor general de los ingredientes.
- Azúcar 1 cucharada (Tbsp): Equilibra los sabores con un toque de dulzor.
- Pimienta negra una pizca: Añade un sutil toque aromático.
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza cortando finamente 1/6 de cebolla en juliana. Sumergir estas rodajas en agua fría durante unos 10 minutos suavizará su sabor picante, resultando en un sabor más dulce y suave. Después de remojar, escurre bien las rodajas de cebolla apretando el exceso de agua con las manos.
Step 2
Coge medio pepino y, con una cuchara, retira suavemente las semillas acuosas del centro. Esto no solo mejora la textura, sino que también ayuda a evitar que la ensalada se vuelva demasiado acuosa, especialmente si planeas guardarla. Una vez retiradas las semillas, corta el pepino en juliana fina. Si vas a consumir el pan de ensalada de inmediato, puedes omitir la extracción de semillas, pero se recomienda si planeas guardarlo por uno o dos días para evitar que el pan se humedezca.
Step 3
A continuación, ralla finamente la col, la zanahoria, los palitos de cangrejo y el jamón en lonchas. Coloca la cebolla escurrida y el pepino en juliana en un bol grande. Añade todos los demás ingredientes rallados al bol. Tener todas las verduras preparadas y en un solo lugar hace que el proceso de aderezo sea mucho más fácil.
Step 4
Ahora es el momento de mezclar los ingredientes del aderezo que realzarán todos los sabores. Mide 5 cucharadas de kétchup, 5 cucharadas de mayonesa, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar y una pizca de pimienta negra. Añade todo esto al bol con las verduras. Mezcla suavemente con una cuchara o espátula, asegurándote de que el aderezo cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las verduras se deshagan.
Step 5
En lugar de servir inmediatamente, cubre el bol con film transparente o una tapa y deja que la ensalada repose en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este período de reposo permite que las verduras se ablanden ligeramente y que los sabores se mezclen maravillosamente, creando una ensalada más armoniosa y deliciosa. Este paso también es crucial porque si las verduras están demasiado crujientes, pueden salirse fácilmente del pan o dificultar el montaje prolijo. Dejarlas reposar ligeramente facilita el relleno y una presentación más cuidada.
Step 6
Prepara tus panecillos de hot dog. Corta cuidadosamente cada panecillo a lo largo, pero sin llegar hasta el final, dejando un lado unido para crear una bisagra. Presiona suavemente el interior del panecillo para crear un poco más de espacio para el relleno. Luego, rellena generosamente los panecillos abiertos con la ensalada de verduras fría. ¡Tu delicioso pan de ensalada de verduras está ahora listo para disfrutar!
Step 7
Esta receta rinde aproximadamente de 10 a 12 panecillos de ensalada, basándose en panecillos de hot dog estándar de 27g. ¡No desperdicies la ensalada sobrante! Puedes usarla para crear una deliciosa hamburguesa casera de estilo retro. Simplemente rellena los panecillos de hamburguesa generosamente con la ensalada y añade ingredientes como mostaza, un huevo frito o una hamburguesa para un extra. ¡Es una forma maravillosa de preparar una comida nostálgica y satisfactoria que toda la familia puede disfrutar!
