Pan de Maíz Fácil y Delicioso
Pan Rápido: Receta de Pan de Maíz Sencillo y Sabroso (Pastel de Maíz)
¡Esta receta es para un pan de maíz (pastel de maíz) increíblemente fácil que no requiere fermentación! Simplemente mezcle todos los ingredientes, deles forma y hornee. El pan de maíz recién horneado es ligeramente crujiente por fuera y húmedo por dentro, con una deliciosa combinación del sabor salado del maíz y una textura tierna que lo hace irresistible. ¡Disfrute de la alegría de la repostería casera sencilla pero sabrosa!
Ingredientes Principales- Harina de fuerza 200g
- Harina de maíz (harina de maíz gruesa) 150g
- Sal 2g
- Azúcar 80g
- Levadura en polvo (polvo de hornear) 15g
- Huevos 3
- Agua 110g
- Mantequilla sin sal 50g (ablandada a temperatura ambiente)
- Yema de huevo 1 (para pincelar)
- Granos de maíz en lata 100g (escurridos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol grande, combine la harina de fuerza, la harina de maíz, la sal, el azúcar y la levadura en polvo. Agregue los 3 huevos, los 110g de agua y los 50g de mantequilla sin sal ablandada. Mezcle con una espátula o con las manos hasta que no queden restos de harina seca. Reserve la yema de huevo para pincelar la parte superior más tarde.
Step 2
Una vez que la masa comience a unirse, es natural que esté ligeramente pegajosa al tacto. No es necesario amasarla en exceso. Ahora, agregue los granos de maíz en lata escurridos (100g) y mézclelos bien en la masa. Los granos de maíz añaden una textura maravillosa y un sabor extra a maíz.
Step 3
Divida la masa en porciones de aproximadamente 120g cada una. Esta receta rendirá alrededor de 4-5 piezas de pan de maíz. Usar una báscula de cocina ayudará a asegurar tamaños uniformes.
Step 4
Forme cada porción de masa en una bola, luego aplánela suavemente con forma de rombo. Si prefiere un enfoque más simple, también puede hacerlas redondas. Siéntase libre de darles forma como prefiera.
Step 5
Con un cuchillo, haga un corte superficial en el centro de cada pieza de masa formada. Luego, pincele las partes superiores uniformemente con la yema de huevo reservada y espolvoree con azúcar. La yema de huevo le dará al pan de maíz un hermoso color dorado y el azúcar agregará un toque de dulzura y un ligero crujido.
Step 6
Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 17 minutos. Los tiempos de horneado pueden variar ligeramente según su horno. El pan de maíz estará listo cuando la parte superior tenga un hermoso color marrón dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio. ¡Disfrútelo caliente para obtener el mejor sabor!
