Pan de Patata Casero: Suave, Masticable y Delicioso
Receta Fácil de Pan de Patata con Sésamo Tostado y Papel de Arroz
Descubre el placer de hacer tu propio pan de patata, un bocado versátil perfecto como tentempié o incluso como una comida ligera. Esta receta combina la sabrosa nota a nuez de la harina de soja tostada (konggaru), la deliciosa textura masticable del papel de arroz y la reconfortante suavidad del puré de patata. ¡Disfruta de estos deliciosos panes de patata caseros!
Ingredientes para el Pan de Patata- 2 patatas grandes
- 1/3 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de mayonesa
- 6 láminas de papel de arroz
- Cantidad generosa de harina de soja tostada (konggaru)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara dos patatas grandes. Pélalas completamente y enjuágalas bajo agua corriente hasta que estén limpias.
Step 2
Corta las patatas limpias en trozos manejables y del tamaño de un bocado. Intenta que no sean demasiado pequeños, ya que serán más fáciles de machacar después.
Step 3
Coloca las patatas cortadas en un bol grande apto para microondas. Cubre el bol herméticamente con film transparente para evitar la pérdida de humedad durante la cocción.
Step 4
Cocina las patatas en el microondas a máxima potencia durante unos 8 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las patatas y la potencia de tu microondas.
Step 5
Comprueba si están listas insertando un palillo o tenedor en un trozo de patata. Si entra suavemente, las patatas están perfectamente cocidas.
Step 6
Saca con cuidado las patatas calientes del microondas. Mientras aún estén tibias, machácalas a fondo con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré suave y cremoso. Asegúrate de que no queden grumos.
Step 7
Ahora, sazona el puré de patatas. Añade 1/3 de cucharada de sal para el sazón básico.
Step 8
Para un toque dulce, incorpora 1 cucharada de azúcar.
Step 9
Agrega 2 cucharadas de mayonesa para darle más cremosidad y sabor. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Step 10
Divide la mezcla de patatas sazonada y forma bolitas redondas, del tamaño de una pelota de golf. Estos serán el relleno de tu pan de patata.
Step 11
Prepara un plato poco profundo con agua. Sumerge una lámina de papel de arroz en el agua durante unos segundos hasta que se ablande, pero sin que se empape demasiado. Coloca una bola de patata en el centro del papel de arroz ablandado.
Step 12
Envuelve con cuidado la bola de patata con el papel de arroz, asegurándote de que quede completamente cerrada. Presiona suavemente los bordes para sellar y darle forma de panecillo.
Step 13
Vierte una cantidad generosa de harina de soja tostada (konggaru) en un plato. Haz rodar cada pan de patata envuelto por la harina de soja, cubriéndolo por completo por todos lados. La harina de soja añade un maravilloso sabor y textura a nuez.
Step 14
¡Enhorabuena! ¡Tu delicioso pan de patata casero está listo!
Step 15
Saborea la deliciosa combinación de la harina de soja con nueces, el papel de arroz masticable y el suave relleno de patata. ¡Estos panes de patata caseros son un bocado verdaderamente satisfactorio para que todos disfruten!
