Pan de Pizza de Papa Suave
★¡Masa tierna con coberturas abundantes! Pan de Pizza de Papa Casero★
Prepare un pan de pizza de papa especial y delicioso incorporando papas machacadas y suaves en una masa elástica. Este encantador pan de pizza es perfecto como un bocadillo delicioso para los niños o incluso como un reemplazo de comida ligera.
Ingredientes para la Masa- 100g Harina de fuerza (harina de pan)
- 100g Papa cocida al vapor y machacada
- 30-35ml Agua
- 8g Aceite de semilla de uva
- 5g Azúcar (azúcar granulada)
- 4g Levadura fresca
- 2g Sal
- 20g Masa madre (opcional, para mejorar el sabor)
Ingredientes para la Cobertura- Cebolla finamente picada
- Pimiento verde finamente picado
- Pepperoni (al gusto)
- Champiñón ostra rey, cortado en rodajas finas
- Granos de maíz (de lata)
- Salsa de pizza
- Queso mozzarella rallado (cantidad generosa)
- Cebolla finamente picada
- Pimiento verde finamente picado
- Pepperoni (al gusto)
- Champiñón ostra rey, cortado en rodajas finas
- Granos de maíz (de lata)
- Salsa de pizza
- Queso mozzarella rallado (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combine todos los ingredientes de la masa excepto la papa machacada: harina de fuerza, agua, aceite de semilla de uva, azúcar, levadura fresca, sal y masa madre. Mezcle con una espátula o sus manos hasta que estén aproximadamente combinados. Ajuste la cantidad de agua según la consistencia de la masa.
Step 2
Agregue la papa machacada preparada a la mezcla. Amase la masa a fondo hasta que esté suave y todos los ingredientes estén bien incorporados. La papa hará que la masa sea excepcionalmente suave.
Step 3
Coloque la masa terminada en un bol, cúbrala con film transparente o un paño húmedo y déjela fermentar por primera vez a temperatura ambiente durante unos 50 minutos. La masa estará lista cuando haya aumentado aproximadamente de 1.5 a 2 veces su tamaño original.
Step 4
Después de la primera fermentación, divida la masa en porciones de 65g cada una. Forme cada porción en una bola suave. Cubra las bolas de masa con un paño húmedo o film transparente y déjelas reposar durante 10-15 minutos para la prueba intermedia. Este paso hace que la masa sea más fácil de manejar.
Step 5
Engrase ligeramente el interior de un plato apto para horno con aceite. Coloque la masa reposada en el plato preparado. Estire suavemente la masa, con cuidado de no rasgarla, para cubrir el fondo y los lados del plato.
Step 6
Extienda una capa de salsa de pizza uniformemente sobre la base de la masa. Tenga cuidado de no usar demasiada salsa, ya que puede hacer que el pan quede blando. Ajuste la cantidad a su gusto.
Step 7
Distribuya uniformemente las coberturas sobre la salsa de pizza: espolvoree la cebolla picada, el pimiento verde picado y las rodajas de champiñón ostra rey. Agregar una variedad de verduras realzará el sabor y la textura.
Step 8
Espolvoree generosamente queso mozzarella rallado sobre las coberturas. Coloque las rodajas de pepperoni de manera atractiva encima, luego agregue un poco más de queso mozzarella para terminar. Esto crea una apariencia visualmente atractiva para el pan de pizza.
Step 9
Precaliente su horno a 230°C (450°F). Coloque el pan de pizza preparado en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y derretido, y la corteza esté dorada. Ajuste el tiempo de horneado según las especificaciones de su horno.
Step 10
Además de la pizza básica, también hicimos una pizza de maíz dulce cubriendo generosamente con granos de maíz. ¡Siéntase libre de usar varios ingredientes para crear su propio pan de pizza de papa único!
