Pan de Plátano con Avena, Sencillo y Saludable
Prepara un tentempié saludable con plátanos y avena sobrantes: Una receta fácil de Pan de Plátano con Avena.
Crea un pan de plátano saludable que no sea excesivamente dulce, con el sutil dulzor de los plátanos y el sabor a nuez de la avena. Esta receta es una excelente manera de aprovechar los plátanos sobrantes y reducir el desperdicio de alimentos, utilizando ingredientes sencillos que cualquiera puede seguir fácilmente.
Ingredientes Básicos- 1 taza de copos de avena
- 2 huevos grandes
- 2 plátanos maduros
- 2g de bicarbonato de sodio (aprox. 1/2 cucharadita)
- 0.5 cucharada de aceite de oliva (aprox. 7ml)
Ingredientes Opcionales (¡Para Sabor Extra!)- Miel o sirope de arce al gusto (para dulzor adicional)
- Cacao en polvo (para pan de plátano con chocolate)
- Miel o sirope de arce al gusto (para dulzor adicional)
- Cacao en polvo (para pan de plátano con chocolate)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes. Usar plátanos muy maduros, aquellos con manchas negras en la cáscara, dará como resultado un pan más dulce y suave. Para los huevos, sácalos del refrigerador con antelación para que estén a temperatura ambiente, esto ayuda a que la masa se mezcle suavemente sin formar grumos.
Step 2
Utiliza una licuadora para moler los copos de avena hasta obtener un polvo fino. Este paso hará que el pan sea más suave y húmedo. (También puedes usar harina de avena prehecha).
Step 3
En el vaso de la licuadora, combina 1.5 de los plátanos pelados, los 2 huevos a temperatura ambiente, la harina de avena molida, el bicarbonato de sodio (2g) y el aceite de oliva (0.5 cucharadas). Licúa hasta que todos los ingredientes se combinen suavemente. Añadir un poco de aceite de oliva mejorará la tierna textura del pan. (Se puede usar levadura en polvo como alternativa).
Step 4
Corta finamente el 0.5 plátano restante. Coloca estas rodajas de plátano en el fondo del recipiente para hornear. De esta manera, después de hornear el pan, tendrás deliciosos trozos de plátano incrustados en el pan.
Step 5
Vierte con cuidado la mezcla preparada de plátano y avena sobre las rodajas de plátano en el recipiente. Para darle más sabor y textura, siéntete libre de añadir nueces picadas (como nueces o almendras) o frutas secas.
Step 6
Cubre el recipiente con film transparente y haz unos cuantos agujeros en el film con un tenedor o un palillo. Esto permite que el vapor escape durante la cocción, asegurando que el pan se hornee adecuadamente. Cocina en el microondas durante 4 minutos inicialmente. Después de 4 minutos, comprueba si el pan está hecho y, si es necesario, cocínalo durante otros 2 minutos. (El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas, así que comprueba periódicamente).
Step 7
Para comprobar si el pan está completamente cocido, inserta una brocheta o palillo en el centro del pan. Si sale limpio y sin masa adherida, ¡está listo! Está delicioso servido caliente de inmediato, o después de dejarlo enfriar un poco.
