Pan de Sándwich con Ensalada de Ginseng: Un Toque Saludable y Delicioso
Receta de Sándwich de Ensalada de Ginseng
¡Prepárese para el calor que se acerca con una receta que revitaliza y deleita! Combinamos los beneficios del ginseng, un ingrediente estrella de temporada, con el clásico y apreciado sándwich de ensalada. Las patatas frescas de temporada aportan una base sustanciosa, mientras que el ginseng, con su toque ligeramente amargo, se equilibra magistralmente con la dulzura de la miel y la cremosidad de la mayonesa. Las verduras crujientes añaden textura y frescura, creando un bocado que ningún paladar rechazará. Este Sándwich de Ensalada de Ginseng es perfecto como comida completa o como un tentempié nutritivo. ¡Disfrútelo y prepárese para vencer el verano con energía y sabor!
Ingredientes Principales- Patatas: 634g (aproximadamente 2-3 patatas pequeñas)
- Pan de molde: 6 rebanadas
- Cebolla: 75g (aproximadamente 1/4 de cebolla pequeña)
- Pimiento rojo: 30g
- Pimiento amarillo: 40g
- Col (repollo): 80g
- Arándanos secos (Cranberries): 30g
- Raíz de ginseng fresco: 1 (aprox. 10-15g)
Aderezo para la Ensalada- Sal: 2.5g (aprox. 1/2 cucharadita)
- Pimienta blanca: 2.3g (aprox. 1/4 cucharadita)
- Mayonesa: 30g (aprox. 2 cucharadas)
- Semillas de sésamo: una pizca
- Miel: 27g (aprox. 1.5 cucharadas)
- Sal: 2.5g (aprox. 1/2 cucharadita)
- Pimienta blanca: 2.3g (aprox. 1/4 cucharadita)
- Mayonesa: 30g (aprox. 2 cucharadas)
- Semillas de sésamo: una pizca
- Miel: 27g (aprox. 1.5 cucharadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando las verduras para la ensalada. Lave y pique finamente la cebolla, los pimientos rojo y amarillo, y la col. No dude en usar otras verduras que tenga en su refrigerador; ¡así aprovecha todo! Estas verduras picadas añadirán un crujido delicioso a su ensalada.
Step 2
Ahora, prepararemos el ingrediente estrella: el ginseng. Lave bien la raíz de ginseng fresco y, con la ayuda de un cuchillo o el dorso de una cuchara, raspe suavemente la piel. Luego, córtela en juliana muy fina y, posteriormente, píquela finamente. Picarlo bien asegura que el ginseng se mezcle de manera uniforme en la ensalada y que su fragante sabor se distribuya perfectamente.
Step 3
Ponga los arándanos secos (cranberries) en un recipiente con agua fría y déjelos remojar por un corto tiempo hasta que se ablanden. Al remojarlos, los cranberries se vuelven más jugosos y agradables al masticar, mejorando su textura en la ensalada. Después de remojarlos, asegúrese de escurrir bien el exceso de agua.
Step 4
Para la base de la ensalada, pele las patatas y córtelas en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Colóquelas en una olla con abundante agua y hiérvalas hasta que estén tiernas. Una vez cocidas y blandas, escúrralas. Mientras aún estén calientes, máchelas hasta obtener un puré suave y sin grumos. Esto es importante para que se integren perfectamente en la mezcla de la ensalada.
Step 5
En un bol, combine la cebolla, los pimientos y la col finamente picados. Añada la sal (2.5g) y la pimienta blanca (2.3g) preparadas y mezcle bien. Este paso ayuda a ablandar ligeramente las verduras y a sazonarlas de forma suave.
Step 6
Ahora, agregue los arándanos secos remojados y escurridos al bol y mézclelos. Los arándanos, con su toque agridulce, aportarán un punto de color y sabor vibrante a la ensalada.
Step 7
Incorpore una cantidad generosa de mayonesa (30g) al bol que contiene las patatas machacadas, las verduras picadas y los arándanos. La mayonesa le dará cremosidad a la ensalada y enriquecerá su sabor.
Step 8
Finalmente, añada la miel (27g) y mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. La miel es excelente para suavizar sutilmente el ligero amargor del ginseng y añadir un dulzor delicioso. ¡La combinación de ginseng y miel también es beneficiosa nutricionalmente! Espolvoree unas semillas de sésamo para un aroma extra a nuez.
Step 9
Coloque generosamente la mezcla de ensalada de ginseng preparada sobre cada rebanada de pan. Puede recortar los bordes del pan si lo prefiere, o usarlo tal cual. Ponga una cantidad adecuada de ensalada para que no se derrame, dándole una forma bonita.
Step 10
¡Y listo! Aquí tiene su Sándwich de Ensalada de Ginseng, saludable y delicioso. El ginseng ligeramente amargo, la miel dulce y las verduras crujientes se combinan para ofrecer una experiencia de sabor única y agradable. ¡Disfrute de esta maravillosa creación como un tentempié saludable o una comida satisfactoria.
