Pan Dulce de Batata Dulce: Un Delicioso Postre Otoñal
¡Crea un Acogedor Postre Otoñal con Pan de Batata Dulce al Vapor!
Al llegar el otoño, abraza la temporada con este delicioso pan de batata dulce. Hecho con batatas saludables, este pan ofrece una textura maravillosamente suave y húmeda con un dulzor natural y sutil. Es un manjar perfecto para una tarde acogedora en casa o un delicioso bocadillo para toda la familia. ¡Disfruta de los ricos sabores del otoño con este postre fácil de preparar!
Ingredientes para el Pan de Batata Dulce- 1 Batata dulce mediana
- 1/2 cucharadita de Sal
- 3 cucharadas de Yogur natural
- 3 Huevos
- 1.5 cucharadas de Azúcar
- Aceite vegetal, para engrasar
- Nata montada (crema para batir), para decorar (cantidad generosa)
- Canela en polvo, para decorar (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la batata dulce. Cocínala en el microondas durante unos 10 minutos hasta que esté tierna. Esto facilita la extracción de la pulpa. Deja que se enfríe un poco, luego corta la parte superior y retira las semillas y la pulpa.
Step 2
Una vez que la batata dulce se haya enfriado un poco, pélala con cuidado usando un cuchillo. La piel debería desprenderse fácilmente.
Step 3
Con un tenedor, machaca la batata dulce pelada hasta que esté suave y sin grumos. Esta batata machacada formará la base de tu pan.
Step 4
Agrega 1/2 cucharadita de sal a la batata machacada y mezcla bien. La sal ayuda a realzar el dulzor natural de la batata.
Step 5
Incorpora 3 cucharadas de yogur natural y mezcla. El yogur añade sabor y mantiene el pan húmedo. Mezcla hasta que esté suave y cremoso.
Step 6
Separa los 3 huevos. Añade solo las yemas a la mezcla de batata y mezcla bien. Las claras de huevo se usarán para hacer el merengue. Asegúrate de que las yemas estén uniformemente incorporadas.
Step 7
Coloca las claras de huevo reservadas en un bol limpio. Asegúrate de que el bol y las varillas estén completamente libres de grasa o agua, ya que esto es crucial para obtener picos firmes al hacer merengue.
Step 8
Usando una batidora eléctrica, bate las claras de huevo. Agrega gradualmente 1.5 cucharadas de azúcar en 2 o 3 adiciones mientras continúas batiendo hasta que se formen picos firmes. El merengue debe mantener su forma cuando levantas las varillas.
Step 9
Incorpora suavemente la mezcla de batata al merengue en tres adiciones. Usa una espátula para incorporar con cuidado, teniendo cuidado de no desinflar el merengue. Raspa desde el fondo y dobla hacia arriba para mantener la textura aireada.
Step 10
Una vez que todos los ingredientes estén combinados suavemente, tendrás una masa de pan de batata dulce maravillosamente húmeda y esponjosa.
Step 11
Engrasa generosamente las paredes interiores de tu recipiente para cocinar al vapor (bol apto para microondas o ramequín) con aceite vegetal. Forra el fondo con papel de hornear cortado a medida para facilitar la extracción del pan después de cocinar.
Step 12
Vierte la masa de pan de batata dulce en el recipiente preparado. Golpea suavemente el recipiente contra la encimera 2 o 3 veces para eliminar cualquier burbuja de aire grande.
Step 13
Cubre el recipiente herméticamente con papel film. Luego, haz varios agujeros pequeños en el papel film con un palillo o brocheta. Esto permite que el vapor escape durante la cocción, evitando que el pan se ponga blando.
Step 14
Cocina en el microondas el pan de batata dulce cubierto durante unos 8 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas. Para comprobar si está listo, inserta un palillo; debería salir limpio.
Step 15
Al sacarlo del microondas, el pan de batata dulce tendrá una textura maravillosamente suave, casi como un flan al vapor. Está delicioso servido caliente.
Step 16
Corta el pan en porciones deseadas y sirve. ¡Tu pan de batata dulce casero está listo!
Step 17
Para un toque adicional, cubre generosamente con nata montada y una pizca de canela en polvo. La especia cálida de la canela complementa maravillosamente el sabor dulce de la batata.
Step 18
¡La mejor parte: disfrutar de tu deliciosa creación! Corta en trozos y prepárate para una experiencia de degustación encantadora.
Step 19
¡Disfruta de este elegante postre otoñal hecho con pan de batata dulce casero! Nada supera la calidez y la comodidad de los dulces recién hechos.
