Panceta de Cerdo con Hueso Crujiente y Jugosa (Método Air Fryer)
¡Domina el Sabor! Panceta de Cerdo con Hueso en Air Fryer para un Sabor Explosivo. (Incluye Temp. y Tiempo Óptimos)
Esta receta especial te ofrece una panceta de cerdo con hueso deliciosamente crujiente y jugosa, fácil de preparar en casa con tu freidora de aire. La panceta con hueso puede ser difícil de cocinar en sartén, pero este método la transforma en una obra maestra culinaria con un sabor y textura increíbles. Perfecta para ocasiones especiales o simplemente como un capricho, esta receta es ideal para principiantes y te ayudará a organizar tu propia fantástica fiesta de panceta de cerdo.
Ingredientes Principales- Panceta de cerdo con hueso 600g
- Sal de hierbas, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seca suavemente la panceta de cerdo con hueso con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre. Presionar firmemente ayuda a eliminar cualquier olor a “carne de caza”, asegurando un sabor más limpio y agradable.
Step 2
¡Es hora de sazonar! Espolvorea sal de hierbas de manera uniforme y generosa por ambos lados de la panceta. Las hierbas aromáticas realzarán profundamente el rico sabor de la carne.
Step 3
Para asegurar que la carne se cocine de manera uniforme en la freidora de aire, haz cortes en forma de rombos sobre la panceta. Estos cortes permiten que el calor penetre profundamente, resultando en un exterior crujiente y un interior tierno y jugoso. Este paso es muy recomendable ya que la cocción en freidora de aire a veces puede tardar más de lo esperado.
Step 4
¡Ahora, usemos la freidora de aire! Coloca la panceta de cerdo con hueso preparada en la cesta de la freidora de aire. Ajusta la temperatura a 180°C (356°F) y cocina durante un total de 40 minutos.
Step 5
A la mitad del tiempo de cocción, en el punto de los 20 minutos, abre cuidadosamente la freidora de aire y da la vuelta a la panceta. Este paso crucial asegura una cocción uniforme y evita que un lado se queme mientras el otro queda poco cocido. Continúa cocinando durante los 20 minutos restantes.
Step 6
Una vez completados los 40 minutos de cocción, tendrás una panceta de cerdo dorada y crujiente que se ve increíblemente apetitosa. Retírala con cuidado de la freidora de aire y sírvela de manera atractiva en un plato.
Step 7
¡Y aquí lo tienes! Tu panceta de cerdo con hueso en freidora de aire está lista, presumiendo de un aroma ahumado, un exterior deliciosamente crujiente y un interior húmedo y tierno. ¡Disfruta de este plato especial de panceta de cerdo hecho cómodamente en casa!
