Panecillos de Ensalada de Patata: Deliciosos y Reconfortantes
Receta Fácil de Panecillos Caseros de Ensalada de Patata
¡Un almuerzo sencillo pero sustancioso, perfecto para un fin de semana sin tu esposo! Si has desayunado bien, prueba estos sencillos panecillos de ensalada para el almuerzo. Acompáñalos con un refrescante batido de fresa y plátano para una comida completa. ¡Puedes disfrutar de un capricho estilo cafetería en casa.
Pan- 6 panecillos de tipo ‘morning bun’ (pan suave)
Ingredientes para el Relleno de Ensalada- 1/2 manzana (sin corazón)
- 2 hojas de col
- 1/2 pepino
- 2 patatas cocidas (preparadas tibias)
- 3 salchichas tipo Viena
- 2 barritas de surimi o sucedáneo de cangrejo
- 1/2 manzana (sin corazón)
- 2 hojas de col
- 1/2 pepino
- 2 patatas cocidas (preparadas tibias)
- 3 salchichas tipo Viena
- 2 barritas de surimi o sucedáneo de cangrejo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el relleno de la ensalada. Escalda brevemente las salchichas Viena y las barritas de surimi (o sucedáneo de cangrejo) en agua caliente para eliminar cualquier olor desagradable y hacerlas más limpias al comer.
Step 2
Corta finamente en juliana la manzana, la col y el pepino ya preparados. Corta las salchichas Viena en trozos del tamaño de un bocado. Desmenuza las barritas de surimi o el sucedáneo de cangrejo con las manos; esto ayuda a que se mezclen bien con el aderezo.
Step 3
Mientras las patatas cocidas aún estén tibias, ponte guantes y aplástalas con las manos. Si tienes patatas ya cocidas (quizás porque a tu hijo le gustaron con azúcar), ¡este paso será aún más fácil!
Step 4
En un bol grande, combina las patatas aplastadas, todas las verduras cortadas en juliana y el surimi desmenuzado. Añade 5 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de salsa honey mustard y 1 cucharada de sirope de maíz. Ponte guantes desechables y mezcla todo bien hasta que esté bien combinado con la mayonesa.
Step 5
Usando un cuchillo de pan o un cuchillo normal, corta con cuidado los panecillos ‘morning bun’ por la mitad, dejando aproximadamente un centímetro unido por arriba. Unta una cantidad generosa de mermelada de fresa en el interior de cada panecillo. Esto añade un toque de dulzura que equilibra la riqueza de la ensalada.
Step 6
Rellena generosamente los panecillos untados con mermelada con el relleno de ensalada de patata preparado. No seas tímido: ¡rellénalos hasta que rebosen para obtener el mejor sabor! Finalmente, rocía con kétchup si lo deseas, o disfrútalos tal cual. ¡Tus deliciosos panecillos de ensalada de patata ya están listos!
