Panini de Hongos Ostra Ciabatta con Sabor Intenso
Receta de Panini de Hongos Ostra Saludable y Delicioso (con Hongos Ostra Santari)
¡Sorprende a tu ser querido con un plato especial que es a la vez saludable e increíblemente sabroso! Mi novio, que adora las hamburguesas, quedó muy impresionado con este panini de hongo ostra que le preparé, ¡llamándolo ‘absolutamente delicioso’! También es una comida perfecta, sencilla y sabrosa para llevar en un picnic en un día hermoso. ¡Hagámoslo juntos!
Ingredientes del Panini- 200g de Hongos ostra (peso preparado)
- 2 Panes de ciabatta
- 1/2 Cebolla
- 4 lonchas de Jamón para sándwich
- 2 lonchas de Queso cheddar
- 40g de Mantequilla sin sal
- 5g de Queso Parmesano rallado
Aderezo para el Relleno de Hongos- 2 cdas de Aceite de oliva
- 1 cda de Salsa de ostión
- 2 cdas de Salsa de mostaza
- 2 cdas de Aceite de oliva
- 1 cda de Salsa de ostión
- 2 cdas de Salsa de mostaza
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente estrella de tu panini: hongos ostra frescos (hongos Santari). Su deliciosa textura masticable y su rico sabor llevarán tu panini a un nivel completamente nuevo.
Step 2
Enjuaga suavemente los hongos ostra bajo agua corriente fría para eliminar cualquier suciedad o residuo. Ten cuidado de no lavarlos con demasiada fuerza, ya que esto puede dañar su delicada estructura. ¡Queremos preservar su forma!
Step 3
Después de enjuagar, seca ligeramente los hongos ostra. Luego, con las manos, sepáralos en trozos del tamaño de un bocado. Separarlos siguiendo su veta natural ayuda a mejorar su textura y sabor al cocinarlos.
Step 4
Ahora, preparemos el pan. Utiliza dos panes de ciabatta para tus paninis. El exterior crujiente y el interior tierno de la ciabatta la convierten en el pan perfecto para este plato.
Step 5
Corta cuidadosamente cada pan de ciabatta por la mitad horizontalmente con un cuchillo de sierra. Esto creará cavidades para tus deliciosos rellenos. Intenta hacer un corte uniforme para que tu panini se mantenga unido.
Step 6
¡Es hora de tostar el pan! Derrite 20g de mantequilla en una sartén a fuego medio. Usarás un total de 40g de mantequilla (20g por pan). Untar el pan con mantequilla antes de tostarlo le da un acabado maravillosamente dorado y crujiente.
Step 7
Coloca el lado cortado de los panes de ciabatta sobre la mantequilla derretida en la sartén. Tuesta hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Tostar ambos lados realzará el sabor y la textura del pan.
Step 8
Dora ligeramente las lonchas de jamón para sándwich en la misma sartén hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Este paso añade una capa adicional de sabor salado.
Step 9
Para preparar el sabroso relleno de champiñones, corta finamente media cebolla. La dulzura natural de la cebolla complementará maravillosamente los hongos terrosos.
Step 10
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego bajo. Añade las cebollas en rodajas y sofríelas suavemente hasta que se vuelvan translúcidas y blandas. Cocinar a fuego lento permite que las cebollas se endulcen sin quemarse.
Step 11
Después de sofreír las cebollas durante unos 5 minutos para potenciar su dulzura, añade los hongos ostra desgarrados a la sartén y saltea junto con las cebollas.
Step 12
Para aderezar la mezcla de champiñones y cebolla, añade 1 cucharada de salsa de ostión. La salsa de ostión añade una maravillosa profundidad de sabor umami al relleno.
Step 13
Aumenta el fuego a alto y saltea los hongos y las cebollas durante unos 5 minutos más. Esto ayuda a evaporar el exceso de humedad y a concentrar los sabores. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado hasta que se ablanden.
Step 14
¡Ahora para el ensamblaje! Unta 2 cucharadas de salsa de mostaza uniformemente en el interior de las mitades de ciabatta tostadas. El ligero toque ácido de la mostaza contrarresta la riqueza y añade un toque agradable.
Step 15
Coloca las lonchas de jamón para sándwich a la parrilla ordenadamente sobre el pan untado con mostaza. El jamón salado es un maridaje clásico.
Step 16
Coloca dos lonchas de queso cheddar sobre el jamón. A medida que el panini se cocina, el cheddar se derretirá y unirá todos los ingredientes.
Step 17
Coloca generosamente la deliciosa mezcla de champiñones salteados sobre el queso. Los hongos son la estrella y proporcionarán una textura y aroma satisfactorios.
Step 18
Vuelve a colocar el panini ensamblado en la sartén. Espolvorea el queso Parmesano rallado sobre el relleno de champiñones para darle un toque extra de sabor a nuez y salado. El queso Parmesano es un compañero perfecto para los hongos.
Step 19
Finalmente, coloca la tapa superior del pan de ciabatta. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 3-5 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pan esté dorado y crujiente por ambos lados, y el queso se haya derretido por completo y esté pegajoso. ¡Tu delicioso Panini de Hongos Ostra está listo para ser disfrutado de inmediato!
