Panqueque Crujiente de Fideos Masticables
Receta Fácil de Panqueque de Fideos Masticables en una Sola Sartén
Inspirada en una receta del programa coreano ‘Pyeonstaurant’ de la actriz Lee Yu Ri, esta es mi propia versión única del panqueque de fideos masticables. Es increíblemente fácil de preparar usando solo una sartén y ofrece una deliciosa combinación de fideos masticables, huevos revueltos suaves, una salsa tteokbokki agridulce y picante, y rico queso mozzarella. ¡Perfecto como un bocadillo rápido, aperitivo o incluso una comida ligera!
Ingredientes Principales- 2 porciones de Fideos Masticables (aprox. 300g)
- 2 Huevos grandes
- 2 Cebolletas (cebollines)
- 1 taza de Queso Mozzarella rallado (aprox. 100g)
Salsa Agridulce y Picante Tteokbokki- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 4 cucharadas de Kétchup
- 1/2 cucharada de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz o similar)
- 1/2 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 4 cucharadas de Kétchup
- 1/2 cucharada de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz o similar)
- 1/2 cucharada de Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerja los fideos masticables en agua fría durante unos 20-30 minutos hasta que se ablanden. Mientras los fideos se remojan, revuelva un huevo en una sartén para hacer huevo revuelto. Este huevo revuelto se usará como adorno más tarde, por lo que es mejor picarlo en trozos pequeños.
Step 2
Ahora, preparemos la salsa tteokbokki agridulce y picante. En un bol, combine 1 cucharada de gochujang, 4 cucharadas de kétchup, 1/2 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de oligodang y 1/2 cucharada de azúcar. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Además, lave las cebolletas a fondo y píquelas finamente.
Step 3
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén. Extienda los fideos masticables remojados uniformemente por la sartén, asegurándose de que no se superpongan. Presione firmemente con una espátula para ayudar a que los fideos se cocinen de manera uniforme y se doren ligeramente por ambos lados. Una vez que la parte inferior esté suficientemente dorada, vierta un huevo batido sobre los fideos, dejándolo penetrar en los huecos.
Step 4
Cuando el huevo comience a cuajar ligeramente, voltee con cuidado los fideos usando una espátula, o incline la sartén y vierta el segundo huevo batido sobre el otro lado de los fideos para cocinar. Usar dos huevos dará como resultado un panqueque de fideos más rico y tierno.
Step 5
Cuando tanto los fideos como el huevo estén bien dorados, corte el panqueque en trozos del tamaño de un bocado (por ejemplo, en cuatro cuartos). Luego, unte uniformemente la salsa tteokbokki preparada sobre el panqueque de fideos cocido, asegurándose de que se impregne bien.
Step 6
Espolvoree las cebolletas picadas y una cantidad generosa de queso mozzarella rallado sobre los fideos con salsa.
Step 7
Ahora es el momento de derretir el queso maravillosamente. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que el queso mozzarella esté completamente derretido y pegajoso. Tenga cuidado de no quemar el queso.
Step 8
Finalmente, decore el queso derretido con el huevo revuelto picado finamente que preparó anteriormente para un hermoso adorno. ¡Esto completa su delicioso panqueque de fideos masticables! Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente.
