Panqueque de Camarones y Vegetales: Un Entrante Rápido y Delicioso
¡Perfecto como Guarnición Sencilla! Receta de Nutritivo Panqueque de Camarones y Vegetales
Este sencillo plato de acompañamiento está repleto de sabor y nutrición, ¡presentando la satisfactoria textura de los camarones jugosos y una colorida mezcla de vegetales frescos! ¡Es una adición deliciosa a cualquier comida!
Ingredientes Principales- 150g de camarones (limpios y sin cáscara)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare los camarones pelándolos y quitándoles la vena. Puede picarlos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-2 cm) o picarlos finamente, según la textura que prefiera. Si le preocupa algún sabor a marisco, un chorrito de jugo de limón, vinagre, vino de cocina o sake puede ayudar a neutralizar el olor.
Step 2
Lave y seque bien todos los vegetales preparados. Corte en juliana fina o pique finamente el calabacín, la zanahoria y la cebolla. Siéntase libre de agregar otras verduras como champiñones, pimientos morrones, pimientos verdes o incluso chiles para darle más sabor y nutrición. ¡Hagamos un delicioso y saludable panqueque de camarones y vegetales!
Step 3
En un bol grande, rompa los 2 huevos. Agregue las 2/3 tazas de mezcla para panqueques. Bátalos hasta que se forme una masa básica. Si está utilizando harina de trigo común en lugar de una mezcla para panqueques pre-sazonada, este es el momento de agregar sal para sazonar. Una masa ligeramente salada garantiza un sabor más agradable.
Step 4
Agregue los camarones picados y todos los vegetales preparados al bol. Sazone con una pizca de pimienta negra y sal al gusto. Nota: Las mezclas para panqueques a menudo contienen sal, por lo que es posible que solo necesite un poco o nada. Ajuste el condimento según su gusto. Mezcle todo a fondo con una cuchara o espátula hasta que esté bien combinado, asegurándose de que no queden grumos grandes de harina.
Step 5
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-alto. Sirva la masa en la sartén con una cuchara, formando panqueques pequeños y redondos. Cocine por unos minutos hasta que los bordes comiencen a cuajarse y doren. Luego, reduzca el fuego a medio-bajo. Cubra la sartén y presione suavemente los panqueques para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme por dentro. Dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que estén dorados y bien cocidos. ¡Disfrute de sus deliciosos y sabrosos panqueques de camarones y vegetales!